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Pasta con calabacín y parmesano

Resumen rápido

La pasta de calabacín y parmesano con albahaca fresca y pan rallado de mantequilla marrón es una receta de pasta estupenda para aprovechar los calabacines del huerto. A todo el mundo le encanta esta pasta fácil de preparar entre semana.

Cena fácil con pasta

Las noches de pasta son siempre noches felices en nuestra casa. A toda nuestra familia le encanta una buena cena de pasta y actualmente nos encanta este Pasta con calabacín y parmesano . Lo he estado haciendo en la repetición porque nuestro jardín está produciendo grandes cantidades de calabacín y calabaza amarilla en este momento.

Me encanta hacer pan de calabacín , galletas de calabacín , pastel de calabacín pero también me encanta la pasta salada. No hay nada mejor que un gran plato de pasta para cenar, sobre todo cuando esta Pasta de calabacín y parmesano está en el menú.

Esta receta os va a ENCANTAR. Es la receta de pasta perfecta para utilizar toda la calabaza de su jardín y la cobertura de pan rallado de mantequilla marrón le volará la cabeza. Es un cambio de juego.

Calabacines al rescate de la cena

Al final del verano, siempre tenemos un montón de calabaza de nuestro huerto. Siempre estoy buscando nuevas formas de utilizarla y la pasta siempre es una buena idea. Siempre tenemos la despensa llena de pasta, así que usé nuestra pasta favorita y la calabaza de nuestro huerto para hacer pasta parmesana con calabacín, ¡que es una de las favoritas de la familia!

Este fácil plato de pasta lleva calabacín y calabaza amarilla. Si sólo tiene calabacín, puede utilizar todos los calabacines y lo mismo con la calabaza amarilla, me gusta la mezcla en este plato porque me encantan los colores verde y amarillo.

La pasta también tiene:

  • chalota
  • ajo
  • mantequilla
  • Queso parmesano
  • albahaca
  • un poco de limón
  • pan rallado con mantequilla marrón

Pan rallado con mantequilla, ¡SI!

El pan rallado de mantequilla marrón es un poco caro, pero merece la pena. No se tarda mucho en hacer y realmente hacen el plato de pasta. Añaden mucho sabor y un toque crujiente.

Para hacer el pan rallado En una sartén, dore la mantequilla y añada el ajo y el pan rallado. Cocine hasta que el pan rallado esté bien tostado. Añada la albahaca, la ralladura de limón y la sal. El pan rallado va a llevar el plato de pasta de calabacín y parmesano al siguiente nivel.

¿Se puede prescindir del pan rallado? Seguro que la pasta seguirá estando deliciosa, pero te los recomiendo encarecidamente:)

Consejos para hacer pasta de calabacín y parmesano

  • Primero hago el pan rallado con mantequilla. Me gusta dorar la mantequilla en una sartén ligera para saber cuándo se está dorando. Hay que añadir el pan rallado en cuanto la mantequilla empiece a dorarse. La mantequilla seguirá dorándose mientras se tuesta el pan rallado. Asegúrese de remover el pan rallado con frecuencia para que no se tueste demasiado. Reserve el pan rallado hasta que la pasta esté hecha.
  • Para la pasta, puedes usar penne, farfalle, fusilli, orecchiette, spaghetti… ¡lo que más te guste! Realmente cualquier pasta funcionará, usa lo que tengas a mano. Si necesita que la receta no contenga gluten, utilice su pasta sin gluten favorita.
  • Cuece la pasta según las instrucciones del paquete y asegúrate de reservar ½ taza de agua para la pasta. No olvide este paso. Utilizarás el agua de la pasta para añadirla a la pasta y a las verduras. Ayudará a crear una salsa con la mantequilla y el queso parmesano.
  • Asegúrate de utilizar una sartén grande y honda para cocinar la calabaza, ya que removerás la pasta después de que termine de cocinarse.
  • Cubra el plato de pasta con el pan rallado de mantequilla marrón antes de servir. No es necesario utilizarlo todo, espolvoree la cantidad que desee. Siempre puedes guardar el resto para las sobras o para otro plato de pasta.

Disfruta del final del verano con esta pasta de calabacín y parmesano. Es perfecta para una comida fácil entre semana. No te puedes equivocar con la pasta, ¡siempre es una cena ganadora!

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