Pasta con salchicha y queso (¡en una sartén!)
Este simple Pasta con salchicha y queso se hace todo en UNA fuente de horno – ¡el horno hace todo el trabajo! No es necesario hervir la pasta ni cocinar las salchichas; basta con echar todo en la sartén y hornear.
Pasta de salchicha con queso hecha en UNA sartén
Durante años hemos compartido recetas de cenas hechas en una sartén, una olla, o echando todo en una olla de cocción lenta y olvidándonos de ella. No hay nada mejor que una cena totalmente preparada y cocinada en un solo recipiente: menos trabajo y menos platos.
Y hoy no es diferente. Tenemos salchichas ultra cremosas y con queso, brócoli y pasta, todo asado en un solo plato en el horno. No es necesario pre-cocinar nada – el horno te cubre la espalda aquí.
CONSEJO RÁPIDO
Algunas de sus recetas favoritas a lo largo de los años que se preparan en una sola fuente en el horno: Arroz con hierbas , Cazuela de atún , Pasta de pollo a la parmesana . Los favoritos se preparan en una sola sartén: Salchicha italiana y verduras en una sartén , Pollo al limón y espárragos en una sartén o esto Patatas y salchichas en una sartén . Y los favoritos en la olla de cocción lenta: Tacos de quinoa , Cazuela de vaqueros en olla de barro o Chili de pollo . ¿Cuál de estas recetas has probado?
Cómo hacer pasta de salchicha con queso
- Engrase generosamente un molde de 9×13 pulgadas . Recomendamos la cerámica o el vidrio, pero hemos probado esta receta en una sartén de metal, y también funciona.
- Vierte casi todo dentro. Justo en el plato, añadimos sin cocinar pasta, harina (para espesar), condimentos, mantequilla, caldo de pollo/caldo y leche. Cubra con brócoli.
- ¡Cubrir y hornear!
- Añade todo lo demás en . Retira el papel de aluminio y remueve todo. Añade el queso y cubre con la salchicha. Termina con otra pizca de queso.
- ¡Otra vez al horno! Hornea todo una vez más y, si te sientes ambicioso mientras tanto, prepara una guarnición rápida como esta Ensalada de pepino o Ensalada de lentejas .
Qué tipo de salchicha utilizar
Se recomienda utilizar un salchicha ahumada para esta receta. Nos encanta usar salchicha de pavo ahumada con madera dura (para mantener este plato en el lado más saludable).
También puede utilizar salchicha de pollo para una opción más ligera. No se recomienda utilizar salchichas sin cocer, ya que el plato quedaría demasiado grasiento.
Consejos para la pasta con salchichas y queso
- Los condimentos dan mucho de sí ¡! No hay cebolla en este plato (¡hacemos hincapié en la preparación rápida!) así que querrá asegurarse de añadir los condimentos sugeridos y luego ajustarlos a su preferencia personal. Unos pocos condimentos son muy útiles y añaden mucho sabor.
- Añade queso fresco rallado. Para evitar que se formen grumos, me gusta rallar el queso fresco (el queso rallado empaquetado tiene una capa de celulosa que impide que se derrita tan suavemente). Sí, se supone que esta receta es sencilla, pero el queso recién rallado marca la diferencia en una receta como ésta. Acelera el rallado utilizando un procesador de alimentos con un accesorio para rallar.
- Esta pasta de salchicha con queso en una sola olla no se cocina igual en sartenes más pequeñas; querrá una Un molde de 9×13 pulgadas o un plato que puede ajustarse cómodamente a 14-16 copas.
Notas de los ingredientes de la pasta de salchicha con queso
- Recomendamos Cheddar afilado o extra afilado para obtener el máximo sabor. Un Cheddar blanco afilado también funcionará bien
- Cuanto mejor sea el caldo, más sabor tendrá este plato. Nos encanta y utilizamos Caldo de Pollo Swanson (no patrocinado). Si se utiliza caldo de pollo, es posible que se necesite un poco más de condimento para obtener un sabor más intenso.
- Utilizamos y recomendamos leche entera . Se trata de una receta cremosa, y las opciones de leche con menos grasa no conseguirán la textura adecuada. Dicho esto, puedes usar 1% o 2% (para un plato menos cremoso). Lamentablemente, la leche desnatada o una alternativa láctea no funciona igual en esta Pasta de Salchichas con Queso.
Más recetas con salchichas ahumadas:
- Salchicha ahumada, patatas y maíz ¡en una sartén!
- Boniato asado y salchicha con pesto sólo tres ingredientes
- Salchicha con mantequilla de ajo y verduras en paquetes de papel de aluminio
- Salchicha de pollo con mostaza y miel y verduras hecho en la freidora de aire
- Verduras de la cosecha y salchichas con coles de Bruselas
Pasta con salchicha y queso
Pasta con salchicha y queso
Ingredientes
- 11-14 onzas salchicha ahumada Nota 1
- 2-1/2 tazas (8 oz.) rollos de pasta o penne Nota 2
- 1/4 taza harina blanca
- 1/2 una cucharadita cada uno: cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza en polvo
- Sal marina fina y pimienta
- 1-1/2 tazas caldo/caldo de pollo Nota 3
- 2 tazas leche Nota 4
- 2-1/2 tazas brócoli picado (~1 racimo pequeño)
- 1-1/2 cucharaditas ajo picado
- 2 cucharadas mantequilla sin sal
- 1-1/2 tazas queso Cheddar afilado rallado, separado
- Opcional: perejil fresco, finamente picado
Instrucciones
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PREP : Empiece sacando la leche de la nevera, midiendo 2 tazas y reservándola por ahora. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase generosamente un molde de 9×13 pulgadas con spray para cocinar. Acuña las salchichas y corta las monedas por la mitad.
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COMBINA : Añade los siguientes ingredientes en este orden a la sartén: pasta sin cocer, harina (espolvoreada uniformemente por encima), condimentos (mostaza, cebolla y ajo en polvo) y sal/pimienta al gusto (yo añado 3/4 de cucharadita de cada), ajo picado, caldo/caldo de pollo, leche y mantequilla (cortada en 2 trozos). Remover bien. Cubrir con brócoli picado. Cubrir la sartén con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
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HORNEAR DE NUEVO : Retire el papel de aluminio y mezcle bien los ingredientes. Añade 1 taza de queso Cheddar y vuelve a remover. Coloque la salchicha cortada sobre los ingredientes en una capa uniforme. Espolvoree la 1/2 taza de queso Cheddar restante por encima. Vuelva a meter la bandeja en el horno, sin tapar, y hornee durante otros 15-20 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la parte superior esté dorada (no la hornee demasiado o la salsa se saldrá). Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos (la salsa se espesa más al reposar). Disfrute de inmediato, adornado con perejil fresco si lo desea.
Vídeo
Notas de la receta
Grado 2: Pasta : Hemos probado con penne y rotini y recomendamos cualquiera de ellos. Si utiliza otro tipo de pasta, compruebe la etiqueta para asegurarse de que el tiempo de cocción es similar al de los penne/rotini (9-11 minutos)
Nota 3: Caldo de pollo : Cuanto mejor sea el caldo, más sabor tendrá este plato. A nosotros nos encanta y utilizamos el caldo de pollo Swanson®. Si usas caldo de pollo, puede que necesites un poco más de condimento.
Nota 4: Leche entera: Sacar de la nevera, medir y reservar antes de empezar a cocinar. La leche a temperatura ambiente se calentará más rápido. Esta es una receta cremosa, y las opciones de leche con menos grasa no conseguirán la textura adecuada. Dicho esto, puedes usar 1% o 2% (para un plato menos cremoso). Por desgracia, la leche desnatada o una alternativa láctea no funciona igual en esta receta.
Nota 5: Queso : Para evitar que se formen grumos, me gusta rallar el queso fresco (el queso rallado empaquetado tiene una capa de celulosa que impide que se derrita tan suavemente). Sí, se supone que esta receta es sencilla, pero el queso recién rallado marca la diferencia. Acelera el rallado utilizando un procesador de alimentos con un accesorio para rallar. Recomiendo el queso Cheddar afilado o extra afilado para obtener el máximo sabor.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
