Pasta de tacos

No es ninguna sorpresa que nos encanta la pasta y la comida mexicana en nuestra casa, así que cuando vi esta receta de pasta con tacos, me quedé muy intrigada. La probamos y el resultado fue divino. A todos nos encantó. ¡El condimento de taco le da un poco de sabor, y el queso crema le da una cremosidad que era simplemente delicioso! Mis hijos se lo comieron todo. Ah, ¡y también quedaron unas sobras increíbles! Esta es una de esas comidas que adornarán nuestra mesa más de una vez.

Pasta de tacos

Receta de: Jengibre falso

1 libra de carne picada magra

8-12 onzas de conchas de pasta pequeñas (yo usé coditos)

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo, picado

1 lata (14 oz) de tomates cortados en dados, escurridos

4 cucharadas de condimento para tacos

3 onzas de queso crema

1/2 taza de nata agria

Sal y pimienta

INSTRUCCIONES: Hierva agua en una olla grande. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre, reservando 1/2 taza de agua de la pasta. Reserva.

Mientras tanto, en una sartén grande, cocine la carne picada y la cebolla picada a fuego medio-alto. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada. (Escurra la grasa) Luego agregue el ajo picado, cocine y revuelva durante 30 segundos. Añada la lata de tomates en dados y el condimento para tacos. Deje cocer a fuego medio durante unos 5 minutos.

Añada la pasta cocida, el queso crema, la nata agria y 1/2 taza de agua de la pasta. Cocine y revuelva hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa esté bien mezclada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Cocer a fuego lento durante otros 5 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido un poco. Servir.