Tarta de manzana
Un agradecimiento especial a Lucky Leaf® por patrocinar este post. Como siempre, todas las opiniones son mías.
Este es nuestro favorito Tarta de manzana ¡! Es pegajoso y cremoso, con manzanas dulces y un toque de canela. Además, compartimos una opción para añadir caramelos y conseguir un inolvidable Dump Cake de manzana con caramelo.
Nuestra receta favorita de tarta de manzana fácil de hacer
Con la llegada de las fiestas y todo lo que conlleva, las recetas de postres fáciles son un salvavidas. Y cuando esos postres no sólo son fáciles de hacer, sino que son una de las cosas más sabrosas que has comido nunca, ¿hay algo mejor que eso?
Esta sencilla receta de Dump Cake de manzana ha sido sin duda una de las creaciones de postre favoritas que han salido de mi cocina este año. Mis hijos no dejan de pedirme que lo haga de nuevo (y de nuevo) y mi Tarta de manzana… El marido obsesionado sugiere que hagamos dos la próxima vez. Para nuestra familia de cinco, ¡ja!
Y aunque no hay nada más fácil que los dump cakes, éste es especialmente fácil, ya que se hace en un solo plato y no hay que ensuciar ningún otro recipiente en el proceso de elaboración.
¿Por qué lo llaman tarta de descarga?
En caso de que no esté familiarizado, un «dump cake» es un postre americano con una cobertura similar a un pastel, mantecoso y pegajoso. Este pastel debe su nombre al método de preparación, que consiste en verter los ingredientes (normalmente fruta o un relleno de tarta/fruta con una mezcla de pastel en caja y mantequilla) en un molde sin medir, mezclar o remover primero.
¿A qué sabe el Dump Cake?
Este Dump Cake de manzana sabe como un pastel de mantequilla pegajoso con ondas de caramelo y manzanas dulces y tiernas. Es algo parecido a un cobbler, pero con una cobertura más suave y mantecosa. Hay ondas de canela y nuez moscada en todo el pastel, lo que eleva mucho más el sabor.
Este pastel de volcado en particular es muy dulce y ultra mantecoso. Tiene una textura pegajosa, casi de pudín, que contrasta con las manzanas crujientes y la cobertura ligeramente crujiente.
CONSEJO RÁPIDO
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre un pastel de volcado y un zapatero ? Mientras que ambos tienen un relleno de fruta, un pastel de volcado utiliza una mezcla de pastel como cobertura, mientras que un cobbler utiliza un corteza de pastel de cobertura o galleta que se está cubriendo.
Relleno de tarta de manzana
Muchos Dump Cakes de manzana utilizan manzanas normales como base, lo que puede dar lugar a un pastel bastante insípido. Considero que el «arma secreta» de este pastel es el relleno de manzana de Lucky Leaf®. Este relleno no sólo garantiza que las manzanas sean uniformemente tiernas en todo el pastel, sino que también optimiza el dulzor y una textura increíble.
Estas son algunas de las razones por las que nos encanta esta marca y este producto:
- Calidad : Lucky Leaf es una línea premium de alta calidad de rellenos/toppings de fruta preparados para que pueda sentirse seguro al hornear para sus seres queridos. No son OGM, no tienen gluten, no contienen jarabe de maíz de alta fructosa ni sabores, colores o conservantes artificiales.
- Convenient : El relleno de fruta está listo para usar, por lo que le ahorra tiempo sin sacrificar la calidad ni el sabor. No es necesario pelar, cortar ni precocinar.
- Variedad : Lucky Leaf viene en una amplia variedad de deliciosos e inspiradores sabores – ¡algo para todos! Si no te gustan las manzanas, prueba uno de sus otros sabores en esta receta de pastel de volcado – ¡las posibilidades son casi infinitas!
Cómo hacer Dump Cake de manzana
La receta completa está más abajo, pero aquí están nuestros principales consejos para hacer un Dump Cake con relleno de tarta de manzana:
- Utiliza una sabrosa mezcla para pasteles. Una mezcla para pasteles de calidad marca una gran diferencia para los pasteles de volcado. Nuestra favorita es Betty Crocker® Super Moist Butter Pecan Cake Mix. Esta mezcla tiene pudín, lo que resulta en un pastel de volcado aún más sabroso.
- Elige caramelos de verdad . Nuestros caramelos favoritos son los Werther’s® Soft (no los originales). Estos caramelos tienen un gran sabor y se funden muy bien con las manzanas. Evite los trozos de caramelo, ya que se resisten a derretirse.
- Distribuya uniformemente la mantequilla . Para obtener los mejores resultados, utilizamos una taza entera de mantequilla (dos barritas). Corta las barritas de mantequilla en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y asegúrate de cubrir toda la parte superior del pastel.
CONSEJO RÁPIDO
Tú eres el cocinero, así que siéntete libre de modificar los sabores a tu gusto. Añade un chorrito de vainilla o espolvorea unas cuantas nueces o pasas picadas. Siempre que las cantidades sean pequeñas, no afectará a los resultados del horneado.
¿Es necesario refrigerar el Dump Cake de manzana?
Puedes dejar el pastel sobrante en la encimera (tapado) durante 1 o 2 días. Tapa el molde y refrigéralo para prolongar su vida útil uno o dos días más. Calienta las sobras; este pastel de volcado está mejor calentado.
Cuánto tiempo hay que hornear el Dump Cake de manzana
Este pastel se hornea durante 15 minutos inicialmente, y luego otros 40-45 minutos o hasta que se dore en los bordes y en la parte superior. El pastel seguirá estando firme por encima y bastante pegajoso por debajo, lo que supone el mejor contraste de texturas posible.
Un problema común con los pasteles de volcado es que algunas piezas pueden terminar con trozos de mezcla de pastel seco donde la mantequilla no se distribuyó uniformemente. Para remediarlo, sacamos el pastel a mitad de horneado y echamos mantequilla derretida sobre las secciones expuestas del pastel – ¡fácilmente y con la crisis evitada!
VARIACIONES
Ideas de variaciones del Dump Cake de manzana
- Pastel de manzana de cuatro ingredientes : Para simplificar aún más esta receta, omita las especias añadidas, el limón y el caramelo. ¡Tendrás un sencillo pastel de cuatro ingredientes que está muy rico!
- Dump Cake de manzana ahumada : Precaliente la parrilla a 350 grados F. Rocíe generosamente un molde de papel de aluminio desechable de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol y siga las instrucciones restantes en la tarjeta de la receta. Asa durante 45-60 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Tarta de manzana y piña : Añadir 1/2 taza de piña triturada bien escurrida sobre el relleno de manzana y mezclar suavemente.
- Crockpot Apple Dump Cake : Derretir la mantequilla y enfriar ligeramente. Mezclar la mantequilla con la mezcla de bizcocho para formar una masa. Engrasar una olla de cocción lenta de 5 ó 6 cuartos y colocar el relleno de manzana, el zumo de limón y las especias. Cubra con la mezcla de pastel desmenuzada. Tape y cocine a fuego alto durante 2 horas.
- Tarta de manzana con soda : Algunas recetas sustituyen la mantequilla por sosa, pero en las pruebas hemos preferido la mantequilla con diferencia. Dicho esto, si lo prefieres, puedes hacer este pastel con soda en lugar de mantequilla. Utiliza unas 18 onzas de refresco de lima-limón (como Sprite®).
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Tarta de manzana
Tarta de manzana
Ingredientes
- 2 latas (21 oz. cada una) Relleno de fruta de manzana Lucky Leaf® Premium
- 2 cucharaditas canela molida
- 1 paquete mezcla para pastel de mantequilla y nueces (o amarillo/blanco) (Nota 1)
- 1 taza mantequilla sin sal, Nota 2
- Opcional para una tarta de caramelo : 1 taza de caramelos picados Nota 3
- Opcional: 2 cucharadas de zumo de limón fresco, 1 cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
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PREP : Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente un molde de 9×13 pulgadas con spray para cocinar.
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MONTAJE : Extienda las dos latas de relleno de manzana en una capa uniforme en el fondo del molde. Rocíe el zumo de limón (si lo utiliza) de manera uniforme sobre las manzanas. Espolvorear canela y nuez moscada (si se usa) por encima en una capa uniforme.
Cortar los caramelos por la mitad (si se utilizan) y espolvorear uniformemente por encima. Vierta la mezcla de pastel sobre todo y alise en una capa uniforme con el dorso de una cuchara de madera. Por último, corte la mantequilla en rodajas finas de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelas uniformemente sobre el pastel, cubriendo toda la parte superior.
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HORNADA : Hornear durante 15 minutos. En este punto, toda la mantequilla debe estar derretida en la parte superior. Utilizar una cuchara para verter charcos de mantequilla derretida sobre cualquier mezcla de pastel seca expuesta. Vuelva a meterlo en el horno y hornéelo durante 40-45 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado por encima. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos para que se endurezca.
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SERVIR : Repartir el pastel con una cuchara en cuencos y cubrirlo con helado de vainilla. ¡Disfrutar en caliente!
Vídeo
Notas de la receta
Grado 2: Mantequilla : Muchas recetas de pasteles de volcado utilizan sólo 3/4 de taza de mantequilla. En la prueba, preferimos más mantequilla, pero este pastel es ciertamente indulgente y tiene un sabor muy mantecoso. Si quieres un pastel más firme y menos pegajoso, utiliza 3/4 de taza (1-1/2 barritas) de mantequilla.
Nota 3: Caramelos : Para darle un giro divertido al Dump Cake de manzana normal, añade 1 taza de caramelos picados. Nuestros caramelos favoritos son los Werther’s® Soft (no los originales). Evita los trozos de caramelo, ya que se resisten a derretirse.
Información nutricional es para la receta básica; el Apple Caramel Dump Cake tendrá un perfil diferente.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
