Bocaditos de arroz con caramelo salado
Los Rice Krispie Treats de caramelo salado son un giro sorprendente de un postre clásico. El postre de arroz crujiente favorito de Estados Unidos está recubierto de malvaviscos y espirales de caramelo salado.
A veces las recetas más sencillas pueden ser las más satisfactorias. No hace falta un montón de ingredientes espectaculares para crear el postre más increíble. Esto es exactamente lo que pienso de los rice Krispie treats caseros. Son una de las cosas más fáciles de hacer y, sin embargo, son uno de los mejores postres que existen. ¿Cómo hacer que algo tan sencillo sea aún mejor? Con una cascada de caramelo salado. Mis Rice Krispie Treats de caramelo salado son ricos, pegajosos, ¡y te dejarán boquiabierto de lo buenos que son!
¿QUÉ SON LAS GALLETAS DE ARROZ CON CARAMELO SALADO?
La otra tarde se me antojaron unos pastelitos de arroz y me dispuse a preparar una tanda. Mientras miraba mi tarjeta de recetas pensé, ‘¿cómo podría hacer una versión adulta de estos? A mi marido Kale y a mí nos encanta cualquier cosa con caramelo salado. Ponlo sobre cualquier cosa dulce y ¡lo haremos desaparecer! Fue entonces cuando decidí personalizar un lote de rice Krispie treats sólo para nosotros, y ¡BOOM! Nació esta receta alucinante. El tradicional cereal Rice Krispie mezclado con malvaviscos derretidos, mantequilla, sal marina y caramelos derretidos. ¡Están buenísimos!
INGREDIENTES PARA LOS PASTELITOS DE ARROZ CON CARAMELO SALADO
- Caramelos
- Mantequilla
- Cereales Rice Krispie
- Sal marina
- Malvaviscos
CÓMO HACER RICE KRISPIE TREATS DE CARAMELO SALADO
Desenvolver todos los caramelos. Póngalos a un lado 10 de los caramelos para usarlos más tarde. Coloque los caramelos restantes en un bol mediano apto para microondas. Derretir en incrementos de 30 segundos; removiendo bien después de cada uno hasta que se derritan. Reservar.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Una vez derretida, retirar del fuego. Añada 5 1/2 tazas de mini malvaviscos y el caramelo derretido. Remover hasta que todo esté bien mezclado. (No estará completamente combinado/suave y eso está bien).
Añadir los cereales Rice Krispie y 1/2 cucharadita de sal marina. Cuando esté casi todo mezclado, añada los mini malvaviscos restantes. Mezcle bien y vierta la mezcla en el molde preparado. Extender uniformemente presionando suavemente para que quepa en el molde.
Derrite los 10 caramelos restantes en un bol apto para microondas y rocíalos sobre los Rice Krispie del molde. Espolvoree otra 1/2 cucharadita de sal marina uniformemente por encima (opcional.) Deje enfriar los dulces. Saca los dulces del molde con cuidado con los lados del papel pergamino. Cortar en cuadrados y servir.
¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE AÑADIR LA SAL MARINA?
Esta es una receta estupenda para practicar la degustación mientras cocinas. Recuerda que siempre puedes añadir más sal, pero no puedes restarla. Mi consejo es que empieces siempre poco a poco. Añade menos de lo que creas que puedes necesitar al principio. Te prometo que es la mejor manera de hacer esta receta. Añade poco a poco y prueba hasta que encuentres la cantidad adecuada de sal marina. El objetivo es alcanzar el equilibrio perfecto entre salado y dulce.
¿QUÉ CARAMELOS DEBO UTILIZAR?
Busca un caramelo blando y masticable ya envuelto. No utilice caramelo duro para esta receta. No se derretirá hasta alcanzar la consistencia adecuada y creará más bien un toffee en lugar de un caramelo blando con el que hacer remolinos por todas partes y por encima. Puedes usar Werther’s Originals, pero asegúrate de que sean los originales. suave ¡caramelos! Además, intenta no comerte todos los caramelos mientras los desenvuelves 😉 .
¿CUÁNTAS RACIONES RINDE ESTA RECETA?
Un molde de estos pastelitos de arroz Krispie rinde 12 cuadrados o 24 rectángulos pequeños, dependiendo de lo grandes que los cortes. ¡Esta receta hace que el tradicional arroz Krispie tratar más rico en sabor, por lo que cortar en 24 pequeños rectángulos le dará una porción más pequeña y se asegura de que hay más para más adelante!
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