Patatas asadas con chimichurri
Resumen rápido
Patatas asadas con chimichurri: crujientes patatas asadas salteadas con hierbas aromáticas. salsa chimichurri . Esta receta fácil de patatas es una guarnición estupenda para cualquier comida.
Mi obsesión actual es salsa chimichurri . Lo hemos estado poniendo en señales , vegetables , ensaladas carnes a la parrilla, quesadillas e incluso patatas. Estos Patatas asadas con chimichurri son simples, pero TAN buenos. ¡Tienes que hacerlos!
Las patatas asadas son siempre una buena idea, pero si les añades salsa chimichurri, tienes un acompañamiento INCREÍBLE. El chimichurri eleva las patatas básicas a otro nivel.
Cuando las patatas salgan del horno, saltéalas con la salsa chimichurri. Las patatas quedan crujientes y saladas, y la salsa chimichurri, fresca y herbácea, anima el plato. Me gusta cubrir las patatas con un poco de queso fresco para completar el plato. ¡La perfección absoluta!
Puedes servir las patatas con cualquier comida; carnes a la parrilla, ciudadanos , señales , ensaladas , enchiladas y ¡MÁS!
Ingredientes clave
- Patatas – puedes utilizar patatas rojas pequeñas o patatas Yukon Gold baby. Asegúrate de lavarlas bien, yo no las pelo porque la piel queda crujiente en el horno.
- Aceite de oliva – para rociar las patatas.
- Salsa Chimichurri – es fácil de hacer y añade TANTO sabor a las patatas cuando salen del horno.
- Queso fresco – para decorar, si lo desea. Omitir si necesita que la receta sea sin lácteos o vegana.
Salsa Chimichurri
En salsa chimichurri añade MUCHO sabor a las patatas. Si no has hecho salsa chimichurri antes, no te preocupes, ¡es FÁCIL!
El chimichurri se elabora con perejil (a veces cilantro) finamente picado, ajo picado, aceite de oliva y vinagre de vino tinto.
Es fresca, herbácea, ácida, con sabor a ajo y TAN deliciosa. Puede ser un picante, si desea agregar chiles rojos o copos de pimiento rojo triturado.
Las hierbas del chimichurri se pican en trozos grandes, creando una salsa ligeramente espesa que se parece más a una salsa verde o a un aceite de hierbas espeso.
Puedes encontrar nuestra receta de salsa chimichurri AQUÍ . Puede preparar la salsa con antelación, se conservará en el frigorífico, bien tapada, hasta 7 días. Antes de servir, remueva y deje que la salsa vuelva a la temperatura ambiente.
Cómo hacer patatas asadas con chimichurri
- Precalentar el horno a 425 grados F. Forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino y reservar.
- Cortar las patatas por la mitad, sin pelarlas.
- Colocar las patatas en un bol grande. Añada el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta. Remover hasta que estén bien cubiertas.
- Ponga las patatas en la bandeja preparada y extiéndalas en una capa uniforme, asegurándose de que no se toquen.
- Asar durante 20 minutos hasta que las partes inferiores estén doradas. Dar la vuelta a las patatas con una espátula. Asar otros 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y crujientes.
- Retirar la sartén del horno. Pasar las patatas a una fuente grande. Cubrir con la cantidad deseada de salsa chimichurri y mezclar hasta que las patatas estén bien cubiertas. Adorne con queso fresco, si lo desea y sirva inmediatamente.
Sugerencias para servir
Las patatas son un gran acompañamiento para cualquier comida. Nos encanta servir estas patatas chimichurri con cualquiera de las siguientes recetas.
- Brochetas de carne
- Muslos de pollo a la sartén
- Tacos de judías negras
- Ensalada de bistec
- Pollo a la mostaza y miel
Cómo conservar y recalentar
Guarde las patatas enfriadas en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Para recalentar las patatas asadas, precaliente el horno a 400 grados F y coloque las patatas en una bandeja para hornear. Cocínelas de 15 a 20 minutos o hasta que estén bien calientes. También puedes recalentarlas en el microondas, el horno tostador o la freidora.
Mezclar con un poco más de salsa chimiichurri para refrescar las patatas.
