Patatas fritas con ajo y parmesano ~ ¡Y cómo hacer unas patatas fritas perfectas!
Las Patatas Fritas con Ajo y Parmesano se convertirán rápidamente en sus patatas fritas favoritas. Se fríen dos veces para que queden crujientes por fuera y blandas por dentro, ¡deliciosas patatas fritas con mucho sabor!
Las patatas fritas son mi debilidad total. Intento comer este tipo de comida con moderación, pero cuando lo hago, no puedo parar. Especialmente cuando hago esto Ajo parmesano versión. Son el paraíso. Son las clásicas patatas fritas con un toque de ajo y queso parmesano. Son las patatas fritas más deliciosas que he comido en mi vida. No es broma. Las hicimos para la Super Bowl y ¡gimieron después de cada bocado! 🙂 .
He descubierto que hacer patatas fritas caseras es todo un arte. No es que lo haya hecho muy a menudo, pero las pocas veces que lo he hecho he aprendido algunos trucos. Estos trucos son la manera de crear las patatas fritas más perfectas, crujientes, doradas y deliciosas.
Lo primero y más importante es poner las patatas en remojo. Después de haberlas enjuagado y cortado en rodajas, hay que dejarlas en remojo en un recipiente con agua durante al menos 2 horas. Cuanto más tiempo, mejor. Yo suelo dejar las mías en remojo unas 5 horas. El agua libera el almidón de la patata y dará como resultado unas patatas fritas crujientes, pero suaves y perfectas por dentro.
Segundo, tienes que freírlos DOS VECES. Sí, ese es el secreto mágico. En la primera fritura sólo se cocina el interior de la patata frita. El segundo proceso de fritura produce un exterior crujiente que hace que el resultado final sea perfecto. He oído que los sitios de comida rápida y los restaurantes también hacen este método de doble fritura 🙂 .
Después de la segunda fritura, puede espolvorearlas con sal de mesa normal y se sorprenderá del talento que tiene para hacer patatas fritas caseras. O si quieres unas patatas fritas fuera de este mundo, entonces haz la versión con ajo y parmesano de abajo. Te desmayarás de lo deliciosa que es….
