Resumen rápido
Patatas fritas de boniato al horno- ¡Te van a encantar estas patatas fritas saludables! Están horneadas en vez de fritas y son muy fáciles de hacer. ¡Las patatas fritas son crujientes, saladas, dulces y van muy bien con cualquier comida!
Boniatos están en mi top 5 de alimentos favoritos de todos los tiempos. Me ENCANTAN y me encanta crear recetas con ellos. Por ejemplo, tacos de boniato , sopa , sopa de pescado , enchiladas , nachos y mucho más. ¡No tengo bastante!
Pero mi forma favorita de comer boniatos, Patatas fritas al horno con boniato ¡! No te puedes equivocar con las patatas fritas, especialmente las de boniato. ¡Son las MEJORES!
Me encanta hacerlos en casa porque son fáciles y mucho más sanos. Me encanta hornearlos porque no tienes que meterte a freírlos en aceite caliente y tu cocina no olerá a aceite durante días. La limpieza es facilísima. Además, te prometo que quedan bien crujientes en el horno, ¡sigue leyendo para ver todos mis consejos!
Los boniatos saben básicamente a caramelo, ¡pero son mejores para ti! ¡Los boniatos están cargados de vitamina A, C, manganeso, son una gran fuente de fibra, potasio y hierro! Además, ¡son de un divertido color naranja brillante!
Hacemos estas patatas fritas de boniato TODO el tiempo. ¡A mis hijos les encantan tanto como a mí!
Patatas fritas con boniato Ingredientes
Sólo necesitas unos pocos ingredientes para preparar estas saludables patatas fritas en casa.
- Boniatos – Yo no pelo los boniatos, sólo los lavo muy bien. Si quieres pelarlas, puedes hacerlo. Puedes usar batatas o boniatos.
- Aceite de oliva – para rociar las patatas.
- Maicena – ¡el ingrediente secreto para hacer patatas fritas supercrujientes!
- Sal y Pepper – La sal y las patatas fritas son una combinación perfecta. También puedes añadir un poco de pimienta negra recién molida.
Consejos para unas patatas fritas de boniato crujientes
Nadie quiere unas patatas fritas de boniato empapadas, ¿verdad? ¡Quieres patatas fritas crujientes! Te prometo que puedes conseguir patatas fritas de boniato crujientes sin freírlas. ¡Aquí están todos mis consejos!
- Cortar las patatas fritas del mismo tamaño – Quieres que tus patatas fritas tengan la misma forma en tamaño, alrededor de 1/4 de pulgada, para que se cocinen uniformemente y se hagan todas al mismo tiempo. Asegúrate de usar un cuchillo de chef afilado, las batatas pueden ser un poco difíciles de cortar porque son gruesas.
- Sumergir en agua helada – Después de cortar las patatas fritas, sumérjalas en un baño de agua helada. Este es un paso extra, pero necesario para eliminar parte del almidón de las patatas. Déjelas en remojo durante 30 minutos y, a continuación, aclárelas y escúrralas bien. Seque bien las patatas con papel de cocina o una toalla. No es conveniente que estén húmedas.
- Aceite de oliva – Echa los boniatos en un poco de aceite de oliva para que queden crujientes en el horno. No uses demasiado, ¡con un poco basta!
- Maicena – Rebozar los boniatos en maicena. Puede sonar raro, ¡pero la maicena ayudará a conseguir el máximo crujiente! Mezcla bien para que todas las patatas fritas queden uniformemente cubiertas.
- Espaciarlos – Cuando coloque las patatas fritas en las bandejas para hornear, asegúrese de no llenar demasiado la bandeja. Utiliza dos sartenes, si es necesario. Asegúrate también de que las patatas no se toquen. Si están demasiado amontonadas, no quedarán crujientes.
- Sube la temperatura – Usted quiere que el horno, caliente, caliente, caliente para que las papas fritas obtener agradable y crujiente. Asegúrese de precalentar el horno a 425 grados F.
- Flip – Dale la vuelta a las batatas a mitad de horneado para que ambos lados queden crujientes.
- Sal – Salar las patatas fritas después de salen del horno. Si salas antes, la sal empapará las patatas fritas y las dejará empapadas.
- Servir caliente – Sirva las patatas fritas cuando estén calientes, frescas y crujientes.
Sazonadores y salsas
Yo suelo simplificar las cosas y condimento mis patatas fritas de boniato con sal kosher y pimienta. PERO, puedes mezclar las cosas y añadir diferentes condimentos. Usted puede agregar:
- Ajo en polvo
- Pimentón ahumado o pimentón dulce
- Pimienta de Cayena para un poco de picante
- Romero (¡mi favorito!)
- Tomillo
- Condimento italiano
- Condimento para tacos
- Queso parmesano: ralle el queso sobre las patatas fritas cuando salgan del horno para que el queso se funda con las patatas. ¡QUÉ RICAS!
Las patatas fritas están buenas solas, pero siempre es divertido añadirles salsas para mojar. Las patatas fritas están para mojar. Nos gusta servir las siguientes salsas aparte:
- Salsa de miel y mostaza
- Salsa barbacoa
- Ketchup
- Rancho o Rancho de aguacate
- Salsa para freír
Sugerencias para servir
Puedes servir las patatas fritas de boniato como aperitivo, tentempié o acompañamiento de cualquier comida. Aquí tienes nuestros platos favoritos que combinan a la perfección con unas patatas fritas.
- Terneras de pollo al horno
- Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta
- Chili vegetariano sustancioso
- Palitos de pescado caseros
- Pollo a la mostaza y miel
- Hamburguesas de guacamole y bacon
- Sándwich de salsa francesa en olla de cocción lenta
Cómo conservar y recalentar
Las patatas fritas de boniato están mejor frescas, pero puedes guardar las sobras en el frigorífico hasta 4 días.
Deje que las patatas fritas se enfríen por completo y, a continuación, póngalas en un recipiente hermético forrado con una toalla de papel. La toalla de papel absorberá el exceso de humedad y evitará que las patatas fritas queden demasiado empapadas.
Recomiendo recalentar las patatas fritas en el horno o en la freidora de aire para que vuelvan a estar crujientes. Se pueden recalentar en el microondas, pero quedarán un poco blandas.
