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Perritos de maíz caseros

Los Corn Dogs caseros se rebozan con miel, se sumergen a mano y se fríen a la perfección. Traiga de vuelta todos esos buenos recuerdos de la infancia con este favorito casero.

Hay un pueblecito en el sur de Utah enclavado a la sombra de un volcán inactivo llamado Veyo. Este discreto pueblo posee algunas de las posesiones más preciadas y joyas de la corona de la zona. Hay una pastelería de fama mundial y una piscina escondida en la roca de lava. La piscina de Veyo sirve uno de los mejores perritos de maíz que comerás en tu vida. Eso, hasta que hagas mis Perritos de Maíz Caseros. Esta receta rinde homenaje a este alimento básico del sur de Utah.

PERRITOS DE MAÍZ CASEROS

¡De esta receta están hechos los recuerdos! No puedo pensar en una feria estatal, una feria del condado o un viaje a Disneylandia que haya tenido sin un delicioso perrito de maíz en la mano. Esta receta consiste en un rebozado de harina de maíz que no se parece a nada. Se ensarta un perrito caliente jugoso, se sumerge en esta masa y se fríe hasta que se dore. El resultado es crujiente, jugoso y totalmente irresistible.

INGREDIENTES PARA PERRITOS DE MAÍZ CASEROS

  • 1 ½ tazas de harina de maíz amarilla
  • 1 ¼ tazas de harina común
  • 1/4 taza de azúcar granulado
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 2 tazas de suero de leche (también se puede utilizar leche entera)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 paquete de perritos calientes (10 unidades)
  • 10 brochetas de madera o palitos de caramelo
  • 1/2 taza de almidón de maíz (para rebozar los perritos calientes)
  • 2 cuartos de aceite vegetal (para freír)

CÓMO HACER PERRITOS DE MAÍZ CASEROS

Añada aceite a una olla grande. Ponga el fuego a medio y caliente el aceite a 350 grados F.

En un bol grande, añadir la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Remover todo junto. A continuación, añadir el huevo batido, el suero de leche, el aceite y la miel. Batir hasta que se mezclen. (La masa debe ser un poco más espesa que la de las tortitas).

Saque los perritos calientes del paquete. Séquelos todos con una toalla de papel (esto ayudará a que la masa se adhiera mejor) Inserte una brocheta en cada perrito caliente. Frote ligeramente cada salchicha con un poco de maicena. (Vierte la masa en un vaso alto. Sujete una salchicha por el pincho y sumérjala en la masa, cubriendo todas las salchichas. Sáquelo lentamente de la masa y deje que un poco del exceso de masa vuelva a gotear en el vaso. Colóquelo inmediatamente en el aceite caliente. Con una pinza, gire el perrito de maíz lo necesario para que se dore por todos los lados. Cocine de 2 a 3 minutos, o hasta que todos los lados estén bien dorados. Sáquelos del aceite caliente y póngalos sobre papel de cocina para escurrir la grasa.

¿CON QUÉ SIRVO LOS PERRITOS CALIENTES CASEROS?

Creo que es crucial servir sus hermosos perritos calientes dorados con los clásicos ketchup y mostaza. Mezclar estos dos juntos para un brebaje increíble conocido aquí en el sur de Utah como salsa Pronto Pup.

Pruebe a servir conUtah Fry Saucetambién. Si te apetece hacer una comida completa de estos, batir un lote de miGarlic Parmesan French FriesoBaked Onion Rings. Tus días de verano serán de los mejores.

¿CUÁNTOS PERRITOS DE MAÍZ RINDE LA RECETA?

Esta receta rinde 10 perritos de maíz. Si eres anfitrión de una multitud, es muy fácil duplicar el lote para que todos tengan un perro de maíz crujiente y jugoso. Si le sobra un poco de masa y se siente aventurero, trate de sumergir una Oreo en ella y añadirla al aceite caliente. Este es un truco que aprendí en la feria del condado y te aseguro que te cambiará la vida. Pero ten cuidado, porque una vez que empieces a hacer los perritos de maíz y las Oreo, ¡puede que nunca pares!

¿TE HA GUSTADO ESTA RECETA? AQUÍ TIENES OTRAS DE MIS RECETAS CASERAS FAVORITAS.

Easy Blender Salsa– Salsa recién hecha que es la compañera perfecta para cualquier tortilla, taco o burrito.

Oreo Cookies– Están inspirados en los whoopie pies, con galletas de chocolate densas y suaves y un dulce relleno de crema de queso.

Biscoff Ice Cream– Este helado de vainilla casero está impregnado de la galleta de jengibre y caramelo favorita de todos.

Hamburger Buns– Nunca volverás a comer una hamburguesa con queso igual una vez que las pruebes con estos densos panecillos caseros.

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