Aprenda a hacer picatostes caseros crujientes por fuera, ligeramente gomosos por dentro y mucho mejores que los comprados en la tienda. Úsalos en ensaladas, sopas, rellenos y mucho más.
Me encanta una buena ensalada, sobre todo si lleva picatostes, pero no vale cualquiera. No me gustan los picatostes comprados en la tienda, me gustan los picatostes caseros. Son mucho mejores y muy fáciles de hacer, lo prometo.
Hoy te voy a enseñar a preparar los mejores picatostes en menos de 30 minutos. Puedes usarlos en ensaladas como guarnición de sopa , sopa de pescado , chile , en su favorito relleno tritúralos en un robot de cocina para hacer pan rallado, ¡y mucho más!
No volverás a comprar picatostes… ¡y querrás usarlos en todo porque están buenísimos! Prométeme que harás esta Ensalada César de Tortellini. Es nuestra favorita.
Ingredientes fáciles
- Pan -Para hacer unos buenos picatostes, hay que empezar con un buen pan. Utilice una barra de pan crujiente, ya sea francés, italiano o de masa madre. No utilice pan blanco Wonder.) También es mejor utilizar pan duro, de al menos uno o dos días. Así que si tienes pan duro en la encimera, no lo tires, ¡haz picatostes! También puedes utilizar panes aromatizados para darle un toque especial a tus picatostes. El romero y el aceite de oliva, el queso asiago o el ajo son excelentes opciones. No cortes la corteza, ya que es lo que hace que los picatostes sean sustanciosos y deliciosos.
- Aceite de oliva Y Mantequilla -Yo uso aceite de oliva y mantequilla. Hay que mojar los cubos de pan en aceite de oliva para que queden crujientes en el horno. También me gusta añadir mantequilla derretida para darle más sabor. Si necesitas que los picatostes sean veganos, puedes usar sólo aceite de oliva.
- Ajo en polvo -Normalmente me gusta usar ajo fresco, pero con los picatostes, me gusta usar ajo en polvo para que el ajo no se queme en el horno y para que todos los trozos de pan queden uniformemente cubiertos de ajo.
- Sazonador italiano -El condimento italiano añade un gran sabor a los picatostes y siempre tenemos un bote en la despensa.
- Sal y pimienta negra -Acabe con sal y pimienta para darle el sabor necesario.
Cómo hacer picatostes
Puede hacer picatostes caseros en unos 30 minutos y la mayor parte del tiempo es tiempo de horno. ¡La preparación es fácil y los resultados son tan deliciosos!
- Precalentar el horno a 375 grados F. Forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino y reservar.
- Corte la barra de pan en cubos de 3/4 de pulgada y colóquelos en un bol grande. Asegúrese de que los cubos de pan sean todos del mismo tamaño para que los picatostes se cocinen uniformemente. También puedes partir el pan si quieres cubos de pan rústicos. A mí me gusta cortar el pan con un cuchillo para pan para asegurarme de que tienen el mismo tamaño, pero ¡cualquiera de las dos formas funciona!
- Rociar los cubos de pan con aceite de oliva y mantequilla derretida. Espolvoree el ajo en polvo, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra sobre el pan. Mezcle hasta que todos los cubos de pan estén bien cubiertos.
- Extienda los cubos de pan en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que los cubos de pan estén en una capa uniforme y no se toquen. Si están demasiado juntos y superpuestos, no se cocinarán uniformemente y no quedarán crujientes.
- Hornear de 12 a 20 minutos, removiendo a la mitad, o hasta que los picatostes estén dorados. Compruebe pronto que no se quemen. El tiempo dependerá de lo gruesos que sean los trozos de pan y de cómo cocine su horno. Sacar del horno y dejar enfriar completamente. Advertencia, es difícil caminar por la sartén y no agarrar un picatostes o dos … o un puñado:)
- Guarde los picatostes en un recipiente hermético hasta 1 semana.
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