Sándwich de hummus de pimientos rojos asados, aguacate y queso feta
La semana pasada fui a Virginia a un evento de blogueros con Sabra . Recorrimos campos de garbanzos, visitamos la fábrica de hummus y probamos montones y montones de hummus. Estaba en un subidón de hummus:) Cuando llegué a casa estaba pasando por una abstinencia de hummus, así que hice un Hummus de Pimientos Rojos Asados, Aguacate y Sándwich de Feta. Este sándwich rápido y fácil es un nuevo favorito. ¡Tiene todos mis sabores favoritos en un sándwich!
Ha estado en los 100 en Utah, así que no he estado cocinando una tonelada, además de que he estado viajando mucho. Así que las comidas sencillas han sido mis mejores amigas. Este sándwich de hummus de pimientos rojos asados, aguacate y queso feta sólo me llevó unos minutos y me encantó. Los sándwiches son ideales para el almuerzo, la cena, e incluso puedo verme comiendo este sabroso sándwich para el desayuno.
Usé Sabra’s Hummus de pimientos rojos asados . Es uno de mis sabores favoritos de hummus de todos los tiempos y es increíble en este sándwich. También mezclé aguacate machacado, queso feta, albahaca y un chorrito de zumo de limón fresco. Unté la mezcla de hummus y aguacate feta en pan integral y añadí pimientos rojos asados.
Josh tenía la parrilla encendida, estaba asando maíz dulce, así que le pedí que asara los sándwiches. ¡Mejor decisión que nunca! ¡Me encantó el pan tostado caliente con los rellenos cremosos sándwich! Disfrutamos de estos sándwiches para la cena con fruta, maíz dulce, y chips de pita. Fue la comida perfecta para el verano. Y nuestro pequeño guisante devoró su sándwich. Tenía hummus, aguacate y una gran sonrisa en la cara. ¡Lo aprobó!
Este sencillo sándwich de pimientos rojos asados, aguacate y queso feta es ideal para una comida rápida. Sólo se tarda unos minutos en hacerlo, ¡pero te dejará satisfecho! ¡Sé que vamos a hacer este sándwich una y otra vez!
Divulgación: este post es en colaboración con Sabra, pero por supuesto nuestras opiniones son nuestras.
