Pizza de boniato y col rizada con romero y cebolla roja

Tengo buenas intenciones cuando se trata de hacer la cena, pero últimamente estoy demasiado cansada para seguir adelante. Soy muy productiva por la mañana, pero cuando llegan las tres de la tarde, ya no puedo más. Toda mi motivación se va por la puerta principal. Esta semana he planeado algunas cenas, pero nunca he llegado a hacerlas. Por suerte, tengo un marido increíble que siempre se ocupa de mí y de nuestro pequeño. Esta semana llegó a casa del trabajo y le dije que lo sentía porque no había hecho nada para cenar, una vez más. Me dijo que no me disculpara e inmediatamente se fue a la cocina a preparar la cena. Hizo la más increíble pizza de batata y col rizada con romero y cebolla roja. Definitivamente me mimó con esta deliciosa comida.

A Josh le encanta la pizza, podría comerla todas las noches, pero normalmente prefiere pepperoni o salchichas, nada del otro mundo. Me sorprendió que pensara «fuera de la caja» y añadiera algunos de mis ingredientes favoritos a esta pizza. Sé que me quiere de verdad:) Extendió la masa de pizza y la cubrió con aceite de oliva, queso mozzarella, boniatos asados en rodajas finas, col rizada rociada con balsámico, cebolla roja y romero fresco. Todos los sabores se fundieron para crear la pizza de otoño perfecta. Puedes utilizar nuestra receta favorita de masa de pizza integral o nuestra receta básica de masa de pizza.

Me encantó todo sobre esta pizza. En serio, ¡es la mejor! No sólo es deliciosa, también es bonita. Me encantan los colores de otoño. También es perfecta para Halloween. Si usted está buscando una cena festiva, divertida y fantástica degustación de Halloween, hacer esta batata Kale Pizza. Espero que Josh la vuelva a hacer… ¡y pronto! Tal vez debería ser perezoso más a menudo:)

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