Pizza de calabaza con salvia crujiente
Cuando estábamos en casa de mi padre en Illinois, una noche hicimos pizza casera para cenar. Josh y mi papá hizo un Chicago Deep Dish Pizza e hice pizza de calabaza con salvia crujiente. Mi padre y Josh se parecen en muchas cosas, incluida la forma en que les gusta la pizza. Prefieren la pizza con mucha carne y mucho queso. Así que cuando me vieron poner calabaza en mi pizza, los dos empezaron a hacer bromas. No dejé que me desanimaran. Preparé mi pizza de calabaza con orgullo. Sabía que iba a estar deliciosa.
¿Ha probado Harina «Better for Bread» de Gold Medal Flour ? Tiene más proteínas que la harina común, por lo que es ideal para la masa de pizza. La utilicé para hacer la pizza de calabaza y quedé muy contenta con los resultados.
Así que si piensas que estoy loca por poner calabaza en la pizza, como Josh y mi padre, no te asustes. Usé puré de calabaza con un poco de nuez moscada como salsa para la pizza. Cubrí la calabaza con queso Gouda. También freí unas hojas de salvia fresca y las añadí a la pizza después de hornearla. La salvia crujiente fue el toque final perfecto. Todos los sabores combinaron de la mejor manera posible. Mi pizza de calabaza con salvia crujiente estaba increíble.
Mi padre y Josh no comieron ni un trozo. Estaban demasiado ocupados atiborrándose de pizza al plato, pero otros miembros de mi familia y algunos amigos la disfrutaron. No estoy loca, después de todo. Bueno, no cuando se trata de pizza. Esta pizza de calabaza con salvia crujiente es la leche. ¡Pruébala!
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