Pizzas de pita con pollo a la barbacoa

¿Quién necesita un Comida en 20 minutos que puedes sacar cuando la vida está ajetreada? Todos lo hacemos, ¿verdad?

Estos Pizzas de pita con pollo a la barbacoa son un salvavidas para la cena. Son perfectas para las noches de semana ajetreadas. Sólo se tarda 20 minutos máximo en hacerlas y a los niños y adultos les ENCANTAN. Mis hijos piden estas divertidas pizzas para cenar todo el tiempo.

Para que la pizza sea FÁCIL, utilizamos pan de pita para la masa. Cubra el pan de pita con salsa barbacoa , pollo asado desmenuzado (otro ahorro de tiempo), queso mozzarella y rodajas de cebolla roja. Hornear hasta que el queso se derrita y decorar con un poco de cilantro.

Córtalo en rodajas y sírvelo. Así de fácil. Nos encanta hacer estas pequeñas pizzas para la cena, un almuerzo rápido, o incluso un aperitivo.

Cuando tengas antojo de pizza, pero poco tiempo, ¡prueba estas pizzas de pita!

Ingredientes sencillos

Sólo necesitas unos pocos ingredientes.

• Pan de pita – Asegúrate de usar pan de pita que se aplane para poder hacer una pizza. Puedes utilizar pan normal o integral. También puedes utilizar un pan plano sin gluten si necesitas que la receta no contenga gluten.
• Pollo – usamos pollo asado desmenuzado para que la receta sea súper fácil. Si tienes sobras de pollo cocido, puedes utilizarlas. Sólo tienes que picarlo o desmenuzarlo. También puede utilizar nuestro pollo bbq en olla de cocción lenta .
• Salsa barbacoa – puedes hacer salsa barbacoa casera o utilice su marca favorita comprada en la tienda.
• Queso – utilizamos queso mozzarella rallado, pero la mozzarella ahumada o incluso el queso cheddar estarían muy ricos.
• Cebolla roja – ¡en rodajas finas!
• Cilantro – ¡para adornar!

Cómo hacer pizzas de pita

• Precaliente el horno a 400 grados F.
• En un bol pequeño, mezcle el pollo con 2 cucharadas de la salsa barbacoa.
• Untar uniformemente cada pita con 2 cucharadas de salsa barbacoa. Cubra las pitas uniformemente con queso mozzarella, pollo a la barbacoa y rodajas de cebolla roja.
• Coloque cada pita en una bandeja grande para hornear. Hornear durante 10 a 12 minutos, o hasta que el queso se derrita.
• Retirar del horno y decorar con cilantro fresco. Cortar en rodajas y servir inmediatamente.

Otras ideas de cobertura

Si quieres añadir más ingredientes a tus pizzas de pita, puedes hacerlo. Aquí tienes algunas ideas.

• Jalapeño slices or candied jalapeños
• Maíz o salsa de maíz
• Piña o salsa de piña
• Rodajas de melocotón fresco
• Verduras: champiñones, pimientos y espinacas son buenas opciones.
• Aceitunas en rodajas

Sugerencias para servir

Puede servir aderezo ranchero o guacamole a un lado. A mis hijos les encanta mojar la pizza.

Si quieres servir algunas guarniciones para dar volumen a la comida, aquí tienes algunas de nuestras favoritas.

• Ensalada verde fácil
• Ensalada de maíz fresco
• Brócoli asado
• Ensalada sencilla de col rizada
• Judías verdes asadas
• Simple Arugula Salad

Cómo conservar y recalentar

Las pizzas de pita están mejor calientes, recién sacadas del horno, pero si te sobra, puedes guardar la pizza en la nevera hasta 2 días. Deja enfriar las pizzas por completo y guárdalas en un recipiente hermético.

Para recalentar:

• Puede recalentar las pizzas en el horno a 350 grados F, sólo hasta que estén bien calientes.
• También se puede recalentar en una sartén. Coloque una rebanada en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo durante un par de minutos. Cuando la base esté crujiente, añada un par de gotas de agua a la sartén, baje el fuego y cúbrala con una tapa. Cocine durante 1 minuto más o hasta que el queso esté bien fundido.
• Si tiene una freidora de aire, coloque algunas rebanadas en la cesta y cocine a 360 grados F hasta que el queso se derrita. Sólo tardará un par de minutos.

Más recetas fáciles para cenar

• Pizza de tacos fácil
• Pizza Bagels
• Tacos de pollo BBQ al horno
• Pasta de tacos
• Nuestras Quesadillas Favoritas