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Polenta cremosa de albahaca con tomates asados

Polenta cremosa de albahaca con tomates asados, ¡una forma estupenda de aprovechar los tomates y la albahaca de la huerta! Además, ¡participe para ganar un divertido sorteo!

No hay nada mejor que los tomates frescos de la huerta y la albahaca, sobre todo cuando se combinan. Son una combinación perfecta. Nuestro jardín está produciendo tomates y albahaca como locos, así que estoy tratando de usarlos de todas las maneras posibles. Mi nueva forma favorita de disfrutar de nuestros tomates y albahaca es en esta receta de Polenta cremosa de albahaca con tomates asados.

Para nuestro tercer Conversaciones de cocina …se trata de comidas sencillas para el regreso a clases, y esta receta definitivamente cumple con los requisitos. Aunque Caleb no vaya a la escuela este otoño, sé que es una lucha para cualquier familia tener la cena en la mesa durante las ocupadas noches de la semana. Con esta receta, tuvimos la cena en la mesa en menos de 30 minutos y ¡seguro que estaba sabrosa! Polenta cremosa de albahaca con tomates asados va a ser una comida habitual en nuestra casa. Además, es una gran manera de utilizar los tomates y la albahaca del final del verano.

Esta receta es tan simple como puede ser. Siempre estoy buscando recetas fáciles y rápidas para hacer entre semana, ¡y ésta es una de ellas! Sólo necesitas unos pocos ingredientes para hacer esta sabrosa comida: polenta, Land O Lakes®Mantequilla, queso parmesano, leche, albahaca, tomates uva, ajo y un poco de aceite de oliva.

Hemos utilizado polenta instantánea para que la receta sea rápida y sencilla. Cuando llega la hora de la cena, siempre buscamos recetas sencillas que podamos preparar rápidamente. Añadimos Medio palo de mantequilla Land O Lakes para añadir cremosidad a la polenta. ¡Media barrita era la cantidad perfecta!

También añadimos leche, queso parmesano y albahaca fresca picada a la polenta.

Asamos tomates uva con ajo y aceite de oliva en el horno. Solo tardaron 20 minutos en asarse y ¡hicieron que nuestra casa oliera increíble!

Servimos la polenta en cuencos y añadimos los tomates asados. Espolvoreamos un poco más de queso parmesano para la presentación y para darle un toque extra de queso.

Cuando fui a Chicago con Land O Lakes, tuvimos un Conversación en la cocina sobre comidas sencillas para la vuelta al cole en BlogHer y esta receta sin duda encaja a la perfección. Tuvimos la cena en la mesa en menos de 30 minutos y ¡seguro que estaba sabrosa! Polenta cremosa de albahaca con tomates asados va a ser una comida habitual en nuestra casa. Además, es una gran manera de utilizar los tomates y la albahaca del final del verano.

Si buscas una comida rápida y fácil para la vuelta al cole, o para cualquier momento, prepara Polenta cremosa de albahaca con tomates asados. Ah, y esta receta está aprobada por Caleb. ¡Se devoró su tazón!

Hoy también tenemos un divertido sorteo de Land. El sorteo incluye Mantequilla Land O’ Lakes, un Sartén Dos en Uno Le Creuset , a cuenco para servir y mantequera de Anthropologie, un rallador de queso y un juego de madera para servir. Utiliza el widget PromoSimple para participar.

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