Pollo a la mostaza y miel con coles de Bruselas
Este pollo en sartén con miel y mostaza y coles de Bruselas es una receta otoñal perfecta para hacer entre semana, con el máximo sabor y la mínima cantidad de platos. Es la receta de pollo favorita de toda la familia.
Cena de pollo en sartén
Cuando se trata de comidas entre semana, no hay nada mejor que una sartén. El horno hace todo el trabajo, los platos son mínimos, y te quedas con una deliciosa cena. Verduras y proteínas, ¡todo en una sartén! Este Pollo a la Mostaza con Miel en Sartén con Coles de Bruselas es una comida fácil de hacer entre semana, especialmente deliciosa durante los meses de otoño.
Estoy encantada de compartir esta receta de nuestro libro de cocina, Two Peas & Their Pod Cookbook. Nuestro libro de cocina está lleno de recetas familiares que son accesibles y hechas con ingredientes de todos los días, al igual que esta receta fácil de pollo para la cena. Es una de las favoritas de la familia y creo que a tu familia también le encantará.
Utilice muslos de pollo con hueso
En lugar de utilizar un pollo entero, nos gusta usar muslos con hueso y piel. Tardan mucho menos en cocinarse y la piel queda dorada y crujiente, lo que añade un sabor delicioso. Los muslos con hueso mantienen todo más jugoso mientras se cuece en el horno.
No recomendamos utilizar pechugas de pollo para esta receta porque tienden a secarse más que los muslos. Los muslos quedan bien jugosos y son perfectos para recetas en sartén.
Coles de Bruselas
Mucha gente no tiene las coles de Bruselas muy arriba en su lista de verduras favoritas. Sin embargo, cuando están bien asadas, las hojas exteriores adquieren un delicioso crujiente caramelizado y tienen un sabor increíble. En esta receta de pollo a la miel y la mostaza con coles de Bruselas, quedan crujientes junto al pollo y absorben el increíble sabor de los jugos de la sartén. Incluso los niños indecisos que lo prueban admiten que está muy bueno.
Salsa fácil de mostaza y miel
El secreto está en la salsa. Aunque esta receta estaría deliciosa con un poco de aceite, sal y pimienta, yo me tomo un par de minutos más para preparar una salsa de miel y mostaza. Es una receta muy sencilla hecha con ingredientes que probablemente ya tengas, y hace que el pollo quede un poco ácido y delicioso.
Cómo hacer pollo a la sartén
- Para esta receta de pollo, el horno debe estar a 425°F para que el pollo y las coles de Bruselas queden bien crujientes. Engrasa una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol. Para facilitar la limpieza, puede forrar la bandeja con papel de aluminio y rociarlo.
- En un bol mediano, bata 1⁄4 taza de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, las dos mostazas, la miel y el ajo. Añada sal y pimienta, a su gusto.
- Coge tus pinzas y úsalas para sumergir los muslos de pollo en el bol de la salsa, cubriéndolos por ambos lados y pasándolos después a la bandeja de horno ya preparada. Tira la salsa que no hayas utilizado.
- En un bol mediano, mezcla las coles de Bruselas y la cebolla roja. Rocía con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharada de zumo de limón y remueve bien hasta que todo esté bien cubierto.
- Coloca los brotes y la cebolla alrededor del pollo en la bandeja para hornear. Asegúrate de que no se superpongan, ya que queremos que todo se cocine de manera uniforme y que los brotes queden perfectamente crujientes.
- Salpimiéntalo todo por última vez y admira tu colorida y deliciosa cena que está a punto de hacer que tu casa huela de maravilla.
- Asar de 30 a 35 minutos, hasta que el pollo esté dorado y tenga una temperatura interna de 165°F. Los bordes de las coles de Bruselas deben estar ligeramente dorados y crujientes.
- Sírvalo enseguida y disfrute de su deliciosa comida y de su fregadero con la mínima vajilla.
Two Peas & Their Pod Libro de cocina
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Una vez que pruebe una receta de sartén, querrá una nueva para cada noche de la semana. Prueba a incorporar uno de estos deliciosos platos a tu próximo plan de comidas:
