Esta sencilla receta de pollo a la mostaza con miel rebosa sabor ácido, salado y dulce. Hazla a la parrilla en verano o al horno. ¡Te encantará este jugoso pollo!
Este Pollo a la mostaza y miel es una de nuestras soluciones favoritas a la pregunta constante: «¿Qué hago para cenar esta semana?». Es muy fácil de preparar, se pone el pollo a marinar en la nevera y se asa a la parrilla cuando llega la hora de cenar. Está lleno de un sabor delicioso que hará que todos vuelvan a por más. Elige tus guarniciones favoritas y ¡la cena estará lista!
A Josh le gusta hacer este delicioso pollo a la parrilla durante el verano. Es una forma realmente rápida de conseguir un pollo sabroso y perfectamente cocinado sin necesidad de encender el horno por dentro. Si usted no tiene una parrilla, puede utilizar una sartén de la parrilla en el interior o incluso hornear el pollo. No te preocupes, incluimos instrucciones para asar y hornear, ¡sigue leyendo! No te preocupes, incluimos instrucciones para asar y hornear.
En este caso usamos pechugas de pollo, pero puede usar muslos o filetes de pollo. Utiliza lo que prefieras. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará dependiendo del grosor del pollo.
No puede equivocarse con esta receta de Pollo a la Mostaza con Miel. Es la favorita de toda la familia.
Ingredientes del adobo
Todo el sabor procede de un sencillo adobo, que se prepara batiendo los siguientes ingredientes:
- Mostaza integral – La mostaza integral tiene granos de mostaza visibles. Si no encuentras mostaza integral, busca mostaza molida gruesa o mostaza molida a la piedra.
- Mostaza de Dijon – La mostaza de Dijon es de color amarillo pálido y textura cremosa. No utilice mostaza amarilla normal.
- Miel – Añade el dulzor perfecto al adobo.
- Aceite de oliva – El aceite ayuda a transferir los sabores al pollo y también ayuda a retener la humedad.
- Zumo de limón – El ácido del zumo de limón ayuda a deshacer el pollo, permitiendo que el aceite y las especias del adobo impregnen la carne de sabor y humedad.
- Ajo – El ajo fresco añade mucho sabor.
- Pimentón – Añade un poco de dulzura y color.
- Tomillo – ¡El tomillo es tan bueno con el pollo!
- Sal y pimienta negra – Sazona siempre el pollo con sal y pimienta.
Cómo hacer pollo a la mostaza con miel a la parrilla
- Después de hacer el adobo, reserve ¼ de taza para untar el pollo después. ¡No querrás usar el adobo que ha estado en contacto con el pollo crudo!
- Vierta el resto de la marinada en una bolsa Ziploc grande y coloque dentro las pechugas de pollo. Sella la bolsa y colócala en un plato grande o en una bandeja para hornear en el frigorífico.
- Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos, o hasta 8 horas . Cuanto más tiempo se adobe, más sabor tendrá el pollo. A mí me gusta preparar el adobo por la mañana y dejarlo reposar hasta la hora de cenar.
- Ahora asamos ¡! Calienta la parrilla a fuego medio-alto y engrasa las rejillas. Coloca el pollo en un plato limpio y desecha la bolsa Ziploc con la marinada.
- Coloca el pollo en la parrilla y cocínalo, tapado, de 5 a 7 minutos. Dale la vuelta y úntalo con la marinada que habías reservado. Ase el pollo de 5 a 7 minutos más, comprobando que la temperatura interna sea la adecuada. la temperatura alcanza 165°F . El tiempo de cocción variará en función del grosor del pollo.
- Deje reposar el pollo de 5 a 7 minutos antes de servirlo . Esto permite que todo el delicioso jugo se asiente en el interior y mantiene el pollo tierno y húmedo.
Pollo al horno con miel y mostaza
Si desea hornear el pollo en lugar de asar, ¡no hay problema! También es muy fácil de hacer en el horno.
- Después de marinar el pollo, precaliente el horno a 375°F. Rocíe un molde grande para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las pechugas de pollo en la fuente preparada. Deseche la marinada que está en la bolsa Ziploc.
- Unte la parte superior del pollo con la marinada reservada.
- Hornee de 20 a 30 minutos (dependiendo del grosor del pollo) o hasta que el pollo ya no esté rosado y la temperatura interna sea de 165 grados F.
- Retire el pollo del horno, colóquelo en platos y sírvalo caliente con sus guarniciones favoritas. ¡Que aproveche!
Cómo congelar
Puedes congelar esta marinada de pollo, ¡lo que es muy bueno porque siempre puedes tener una cena de reserva en el congelador!
Para congelarlo, ponga el adobo y el pollo en una bolsa grande de congelación y ciérrela bien, eliminando todo el aire. Congela la bolsa entera hasta 3 meses.
Cuando vaya a utilizarla, saque la bolsa del congelador y descongélela en el frigorífico durante toda la noche.
Sugerencias para servir
¡Hagamos una comida! Aquí tienes un par de guarniciones que me gustaría preparar con esta receta fácil de pollo entre semana:
- Ensalada verde fácil
- Cuñas de patata al horno con ajo y parmesano
- Ensalada de pasta fácil
- Ensalada de sandía y queso feta
- Macarrones con queso o Macarrones con queso al horno
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