Pollo agridulce

El pollo agridulce son trocitos de pollo cubiertos de una deliciosa salsa agridulce. Es un plato increíble repleto de sabor.

Este pollo agridulce es una receta que llevo preparando para mi familia desde hace más de 10 años. Son trozos de pollo del tamaño de un bocado bañados en una salsa agridulce llena de sabor que te dejará con ganas de más. Mis hijos afirman que es mejor que cualquier comida china para llevar y yo no podría estar más de acuerdo con ellos 🙂 .

Debo decir que esta receta requiere un poco más de trabajo que la típica cazuela de entre semana, pero merece MUCHO la pena. Lo prometo.

Lo que hace que este pollo sea increíblemente delicioso es que se fríe rápidamente en la sartén antes de hornearlo. Una vez que está ligeramente crujiente, se hornea el pollo durante unos 45 minutos para que se impregnen bien los sabores agridulces. El pollo queda muy tierno y rebosante de sabor.

Una forma de mejorar aún más este plato (si es que eso es posible) es añadirle pimientos frescos y jugosos trozos de piña. Se parecería más al pollo agridulce chino «tradicional» y tendría un sabor absolutamente increíble. Me encanta que puedas hacer esto desde la comodidad de tu propia casa, ¡sabe mucho mejor y es mucho más sano!

Aunque esta receta lleva su tiempo, la espera merece la pena. También tiende a ser un poco desordenada, pero ya sabes lo que dicen: ¡una cocina desordenada hace una cocina feliz! 😉.

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