El pollo asado a las hierbas italianas es un plato al horno lleno de jugoso sabor a hierbas. Esta sencilla receta sólo tarda 40 minutos en llegar a la mesa para alimentar a tu hambrienta familia.
El pollo es el vehículo perfecto para muchas comidas. Es mi lienzo en blanco favorito para trabajar en la cocina. Todo el mundo en el Lofthouse disfruta de una pechuga de pollo jugosa, y a mí me encanta encontrar maneras de tomar esta proteína ordinaria y hacerla extraordinaria. Este pollo asado a las hierbas italianas es uno de los más sabrosos que he preparado.
¿QUÉ CONDIMENTO SE UTILIZA EN EL POLLO?
Mientras preparo la cena, abro el armario de los condimentos y empiezo a comprar. Cojo frascos de tomillo, orégano, romero y perejil. Estas especias y hierbas italianas casan bien con la cantidad de ajo que las acompaña. Cubro el pollo con las hierbas, las especias y el ajo y lo dejo reposar mientras precaliento el horno.
¿CÓMO SE PREPARA EL POLLO?
Esta receta tiene el doble de sabor y textura con la forma en que se prepara cada pechuga de pollo. Empecé por empanar ligeramente cada pieza de pollo por ambos lados. Antes de meter el pollo en el horno, lo chamusqué por ambos lados durante aproximadamente un minuto en un poco de aceite de oliva. Esto le da a cada pieza de ave más cuerpo al cortarla. Se sofríe a fuego medio-alto durante uno o dos minutos por cada lado. Después, el pollo se coloca en una fuente de horno y se mete en el horno. Consejo profesional No aplaste el pollo. Mantén la pechuga intacta para conseguir un trozo de carne jugoso.
¿CUÁNDO SE TERMINA DE COCINAR EL POLLO?
Cuando cada pieza haya alcanzado una temperatura interna de 165 grados, ¡está hecha! Es importante que compruebe el pollo después de 15 minutos de horneado. Así te asegurarás de no tener un trozo de carne demasiado hecho para cenar.
¿TE HA GUSTADO ESTA RECETA? ¡AQUÍ TIENES OTRAS DE MIS RECETAS DE POLLO FAVORITAS!
Chimichangas de pollo – Tortillas rellenas y fritas con pollo deshebrado y queso Monterrey.
Pollo salteado – Trozos de pollo salteados con brócoli, pimientos y cebollas en un sabroso glaseado.
Bocaditos de pollo con tacos – Tiernos trozos de pollo con un sabroso condimento para tacos.
Lasaña blanca de pollo y espinacas – Un plato abundante y reconfortante lleno de fideos de lasaña, pollo y espinacas.
