Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta

¿Estás listo para un crockpot ¿Receta? Esta Pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta es una de las comidas favoritas de mi familia. Lo hacemos todo el tiempo para fiestas, potlucks, día del partido, o para una comida fácil entre semana.

Combino los TRES ingredientes en la olla de cocción lenta y lo preparo y me olvido. Me encanta cuando la olla de cocción lenta nos hace la cena. Es una maravilla. Y sí, has leído bien, ¡sólo necesitas TRES ingredientes!

Esta receta de pollo a la barbacoa te va a encantar. ¡Es una comida favorita garantizada para adultos y niños!

Cómo hacer pollo a la barbacoa en olla de cocción lenta

Te va a encantar esta receta porque es MUY fácil. Solo necesitas 3 ingredientes: pollo, cebolla y salsa BBQ.

• Recomendamos encarecidamente el uso de Josh’s salsa barbacoa casera para esta receta, no se preocupe, es fácil de hacer. Probablemente tengas todos los ingredientes en tu cocina ahora mismo. Si no quieres hacer salsa BBQ casera, puedes usar tu salsa BBQ favorita comprada en la tienda para hacer este pollo BBQ en crockpot.

• Coloque el pollo, la cebolla picada y la salsa BBQ en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas o a fuego lento durante 6-8 horas. Esta es una gran receta para preparar y olvidarse.

• Cuando el pollo esté listo, sácalo de la olla de cocción lenta y colócalo en una tabla de cortar grande o en una fuente. Para hacer el pollo desmenuzado, desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo BBQ en la olla de cocción lenta y revuelva para asegurarse de que se cubra con toda la salsa BBQ dulce y ácida.
• ¡Eso es! ¡¡Tan fácil!!

Cómo servir el pollo a la barbacoa

A Josh le gusta servir el pollo BBQ desmenuzado y jugoso en panecillos o slider rolls con col o ensalada de repollo. También le gusta añadir rodajas de piña y rodajas de jalapeño encurtido. Dice que hay que probarlo así, que se inspiró en su favorito Pizza de pollo a la barbacoa. 🙂

También puedes usar este pollo BBQ para hacer tacos, ensaladas, pizza, wraps, quesadillas, o servirlo sobre arroz. Es una gran comida fácil para la semana, la olla de cocción lenta hace todo el trabajo. También es una gran receta para alimentar a una multitud. Siempre es un éxito en las fiestas y en los días de partido.

¿Con qué acompañar el pollo a la barbacoa?

Nos encanta servir unos deliciosos acompañamientos para los sándwiches de pollo a la barbacoa. ¡Aquí están algunos de nuestros favoritos!

• Pan de maíz fácil
• Ensalada de patata
• Ensalada de pasta fácil
• Ensalada de judías negras
• Ensalada verde fácil
• Ensalada de col
• Alubias asadas
• Patatas fritas y Salsa
• Cuñas de patata al horno con ajo y parmesano
• Ensalada de sandía y queso feta
• Ensalada de frutas

Cómo almacenar

Deje que el pollo a la barbacoa se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 4 días. ¡Las sobras son increíbles! Puedes recalentarlo en la olla de cocción lenta.

El pollo a la barbacoa se congela bien si no lo usas todo. Pon el pollo en un recipiente o bolsa de congelación y congélalo hasta 1 mes. Descongela, recalienta y ¡a disfrutar! Si es necesario, puedes añadir un poco más de salsa barbacoa.

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