Brócoli con queso & Pollo (Paquete de papel de aluminio)
Un tiempo de preparación ridículamente rápido hace que estos paquetes de papel de aluminio Brócoli y pollo con queso ¡cenas perfectas para cocinar en la hoguera! Combinamos salchicha de pollo ahumada, arroz sin cocinar y brócoli en un paquete de papel de aluminio y dejamos que las brasas hagan todo el trabajo. ¿No tienes una acampada programada pero quieres probar esta receta? También la hemos probado en la parrilla y en el horno.
Pruebe otras de nuestras comidas favoritas en envase de papel de aluminio, como ésta Salchichas y verduras en papel de aluminio o Paquetes de papel de aluminio Hobo .
Paquete de papel de aluminio de brócoli y pollo con queso
A mi familia le encanta estar al aire libre y cuanto más podamos acampar durante el verano, mejor. Esto significa que siempre tengo nuevas ideas que probar para nuestras comidas de campamento. Estas comidas de brócoli y pollo con queso fueron un gran éxito durante nuestro último viaje – toda la familia estaba obsesionado ¡!
Además, estos paquetes de papel de aluminio no podían ser más fáciles de montar. Gracias a algunos atajos comprados en la tienda, sólo requieren un mínimo de ingredientes y NADA de cocción previa. Así es, ¡añadimos arroz sin cocinar a estos paquetes de papel de aluminio!
Arroz sin cocer… ¿Seguro que se cocinará a tiempo?
¡Sí! Te prometo que el arroz se cocina hasta alcanzar una consistencia tierna.
Para que esto funcione, necesitamos Arroz Minute® (instantáneo) . Estos paquetes de lámina no funcionan con arroz blanco normal ni con ninguna otra variedad de arroz; debe ser instantáneo.
Mientras preparas el resto de los ingredientes para estos paquetes de papel de aluminio, remoja el arroz instantáneo en caldo de pollo o caldo – esto lo suaviza y le da mucho sabor. Recomiendo encarecidamente Caldo de pollo Swanson’s (no patrocinado) que he encontrado que tiene el sabor más robusto para un caldo comprado en la tienda.
CONSEJO RÁPIDO
Utilice el resto del arroz instantáneo en algunas otras recetas de paquetes de papel de aluminio – esto Jambalaya de papel de aluminio o Pollo y Arroz con Salsa Verde en paquetes de papel de aluminio.
Otros ingredientes del paquete de aluminio de brócoli y pollo con queso
Más allá del arroz, aquí hay otras notas sobre los ingredientes:
- Salchicha . Cualquier salchicha ahumada funciona aquí, y nos gusta más la salchicha de pollo ahumada (Aidells Al estilo italiano con mozzarella es nuestro favorito; no está patrocinado); mantiene las cosas agradables y saludables, ¡además de tener un gran sabor! Además, como es ahumado, no tienes que preocuparte de cocinarlo a cierta temperatura antes de servirlo.
- Brócoli . Para asegurarse de que los paquetes de papel de aluminio no acaben blandos, evite el brócoli congelado. El brócoli fresco y firme es mejor para esta receta.
- Cebolla amarilla . Cuanto más finamente se corte la cebolla, mejor se integrará en el plato, añadiendo un agradable sabor a todo. Los trozos grandes de cebolla no se cocinarán tan bien e incluso podrían quedar crujientes después de que se cocine el resto del plato.
Envase de papel de aluminio con ingredientes de brócoli y pollo, continuación
- Condimentos . Los condimentos son sencillos, pero tienen mucho sabor. Caldo de pollo, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano, sal y pimienta es todo lo que necesitas. No omitas el caldo de pollo; aporta mucho.
- Aceite de oliva . El aceite no sólo añade sabor, sino que también es un gran seguro contra las verduras quemadas.
- Queso Cheddar . Recomiendo el queso Cheddar afilado o extra afilado; ambos tienen un sabor mucho más robusto que el Cheddar normal, ya que han sido envejecidos durante más tiempo.
Paquete de papel de aluminio con puntas de brócoli y pollo
- Sellar completamente los paquetes de papel de aluminio pero deja espacio para que circule el vapor.
- Rocíe generosamente el papel de aluminio con una capa antiadherente para evitar que el arroz se pegue.
- Condimentar al gusto. Después de sacar los paquetes del horno o de la parrilla, deje que se enfríen durante unos minutos y luego pruebe la sazón; los paquetes podrían necesitar una pizca más de sal y/o pimienta para que los sabores cobren vida.
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Brócoli y pollo con queso
Brócoli y pollo con queso
Ingredientes
- 1 taza Arroz instantáneo
- 1 taza caldo de pollo o caldo (el agua funciona en caso de necesidad)
- 1 paquete (13 oz) salchicha ahumada Pollo italiano
- 3 tazas brócoli picado (~2-3 floretes)
- 3/4 taza cebolla amarilla finamente picada (~1/2 cebolla grande)
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 una cucharadita cada uno: ajo en polvo, cebolla en polvo, sal marina fina, pimienta
- 2 cucharaditas caldo de pollo en polvo
- 1 cucharadita Condimento italiano
- 1 taza (3 oz.) queso Cheddar extrafino o afilado recién rallado
- Opcional: perejil fresco
Instrucciones
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REMOJAR EL ARROZ INSTANTÁNEO : Mezcle el arroz instantáneo sin cocer y el caldo de pollo en un bol y déjelo reposar durante unos 10 minutos. No es necesario precocinar ni escurrir el arroz.
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PREPARACIÓN DEL HORNO/PARRILLA : Precaliente el horno a 400 grados F o la parrilla a fuego medio-alto (400-425 grados F). Rompa cuatro hojas de lámina de alta resistencia (de unos 2 pies de largo cada uno) y rociar generosamente con spray de cocina.
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PREPARACIÓN DE LOS INGREDIENTES : Cortar la cebolla en dados muy finos y picar el brócoli en trozos pequeños. Corta la salchicha en monedas de 1/2 pulgada de grosor.
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COMBINA : Añade la cebolla, el brócoli y la salchicha a un bol grande. Añada el aceite de oliva y todos los condimentos. Revuelva suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Añada el arroz remojado junto con el líquido. De nuevo, remueva suavemente hasta que los ingredientes se incorporen.
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MONTAR PAQUETES DE LÁMINAS : Dividir la mezcla de manera uniforme entre las cuatro hojas de papel de aluminio preparadas. (Esto resulta en una cantidad de 1 y 1/2 tazas (215g) por paquete). Selle bien los paquetes de papel de aluminio para que no se escape el aire, pero que haya espacio para que circule el vapor. (Véase la nota 1) Para sellar el paquete de papel de aluminio, junte los lados cortos en el centro y doble suavemente hacia abajo para sellar completamente. A continuación, enrolle los extremos.
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COOK : Poner en el horno (en una bandeja) y hornear durante 23-29 minutos (nos gusta más a los 26 minutos) o en la parrilla durante 15-20 minutos (17 minutos es perfecto en nuestra parrilla), hasta que el arroz esté bien cocido y las verduras estén crujientes. (Pruebe sólo un paquete a la vez; cada vez que se abren los paquetes, se libera el vapor, por lo que tardará más en cocinarse). Cuando se ase, déle la vuelta a los paquetes a la mitad del tiempo de cocción. Las temperaturas de las hogueras varían enormemente y pueden hacerse en tan sólo 7 minutos, dependiendo del calor de las brasas.
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GUARNICIÓN : Abra con cuidado el paquete de papel de aluminio, esperando que salga el vapor. Añade inmediatamente 1/4 de taza de queso en cada paquete de papel de aluminio y, a continuación, coloca suavemente el paquete de papel de aluminio sobre las verduras (no dejes que el papel de aluminio toque el queso). Deje reposar durante 3-4 minutos, permitiendo que el queso se derrita. Vuelva a abrirlo y, si lo desea, cubra con perejil fresco. Deje que se enfríe un poco, pruebe y añada los condimentos necesarios. Disfrútelo caliente.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional se calcula sobre la base de la utilización de salchichas de pollo. Otras variedades afectarán a las cifras.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
