Pollo con manzana y espinacas
Este Pollo con manzana y espinacas es una receta de cena fácil y saludable.
Esta es una receta de pollo tan sencilla, pero me encanta su combinación de manzanas y espinacas y una salsa simple. Si estás comiendo ligero, o si simplemente necesitas una opción de cena más ligera después de las fiestas, ¡prueba este pollo!
Ingredientes necesarios:
- aceite vegetal o de canola
- pechuga de pollo
- sal y pimienta negra recién molida
- ajo
- mostaza marrón picante
- sidra de manzana
- Manzana Granny Smith
- espinacas tiernas o acelgas
Cómo hacer pollo con espinacas y manzana:
Calentar el aceite en una sartén. Añadir la pechuga de pollo y cocinar hasta que se dore por cada lado. Retire el pollo de la sartén y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Añadir el ajo, la mostaza, la sidra de manzana y las manzanas a la sartén. Llevar a ebullición y saltear durante unos 5 minutos. Añadir el pollo y su jugo a la sartén. Cocer hasta que la salsa espese y el pollo se cueza por completo. Añadir las espinacas o las acelgas a la sartén y remover hasta que se marchiten.
Sirve el pollo y las manzanas sobre las espinacas marchitas. Rocíe con la salsa.
No se trata de una receta pesada con una salsa de nata espesa ni nada parecido. Espere algo ligero y sabroso. A veces es agradable comer algo que sabe como si fuera bueno para ti. Que aproveche.
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Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza marrón picante
- 2 cucharaditas de aceite vegetal o de canola
- 1 diente de ajo mediano, picado (aproximadamente ½ cucharadita)
- ¼ cucharadita de sal
- 6 tazas de espinacas tiernas o acelgas picadas
- Cuatro mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel de 4 onzas
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de sidra de manzana
- 1 manzana Granny Smith mediana (sin corazón y en rodajas)
Instrucciones
- Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Salpimienta el pollo y añádelo a la sartén. Cocine de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorado. Retirar a un plato. Cúbralo y manténgalo caliente.
- Añadir el ajo, la mostaza, la sidra y las manzanas a la sartén; llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocer a fuego lento, removiendo a menudo durante unos 5 minutos. Vuelva a poner el pollo y los jugos en la sartén. Cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y el pollo esté bien hecho, unos 3 minutos.
- Añadir las espinacas a la sartén y remover hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Servir caliente.
