Pollo Teriyaki

Si buscas una receta FÁCIL para cenar, hoy es tu día de suerte. Sólo necesitas 15 minutos para hacer esta Pollo Teriyaki receta. Es una de las favoritas de la familia y perfecta para las ajetreadas noches entre semana.

Me encanta que esta receta requiera un mínimo de ingredientes que siempre tenemos a mano.No te preocupes, la salsa teriyaki casera es sencilla, fresca y MUCHO mejor que la comprada en la tienda.

Y ni siquiera tienes que marinar el pollo, sólo tienes que añadir la salsa teriyaki casera al pollo. La salsa se espesa a medida que hierve en la sartén y le da al pollo un sabor FANTÁSTICO.

La próxima vez que tengas poco tiempo, pero quieras disfrutar de una comida casera, prepara pollo teriyaki. Mis hijos lo piden casi todas las semanas, así que ya sabes que es un éxito. Además, ¡incluso se comen el brócoli que sirvo como guarnición!

Esta receta es una cena ganadora en todos los sentidos.

Pollo Teriyaki Ingredientes

• Aceite de oliva – para cocinar el pollo.
• Pollo – pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en dados de 2,5 cm. Asegúrese de que los cubos sean del mismo tamaño para que el pollo se cocine uniformemente.
• Salsa de soja – utilice salsa de soja baja en sodio. Si necesita que la receta no contenga gluten, puede utilizar salsa Tamari.
• Azúcar moreno – para endulzar la salsa.
• Vinagre de arroz – añade algo de acidez y un toque de dulzor suave.
• Aceite de sésamo tostado – añade un rico sabor a nuez a la salsa, pero un poco da para mucho, así que use sólo ½ cucharadita.
• Jengibre – jengibre fresco rallado. Consejo profesional, guarda el jengibre fresco en el congelador y rállalo con un microplane .
• Ajo – Mmmm, ¡ajo fresco! Mejora todas las salsas.
• Maicena – para espesar un poco la salsa.
• Semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas – ¡para adornar! Quieres que el plato sea bonito:)

Cómo hacer pollo Teriyaki

• En una sartén grande o wok Caliente el aceite a fuego medio-alto. Añada el pollo y cocínelo durante 2 minutos. Dale la vuelta con una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos más. No tiene que cocinarse del todo, sólo tiene que dorarse por fuera.
• En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre fresco, el ajo y la maicena.
• Vierta la salsa en la sartén y remueva. Dejar cocer a fuego lento de 4 a 5 minutos o hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté bien cocido.
• Decorar con semillas de sésamo y cebollas de verdeo en rodajas.

Sugerencias para servir

Sirve el pollo teriyaki caliente con cualquiera de los siguientes platos:

• Brócoli al vapor o brócoli asado
• Arroz (blanco, jazmín o integral)
• Fideos
• Quinoa
• Repollo salteado
• Verduras asadas

Cómo guardar las sobras

No siempre tenemos sobras porque nuestros hijos siempre devoran esta comida, pero cuando lo hacemos, nos encanta guardarla en la nevera para el almuerzo del día siguiente.

Guarda el pollo teriyaki enfriado en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. Si te sobra arroz y brócoli, guárdalos en sus propios recipientes para que no se empapen.

Puedes congelar el pollo teriyaki hasta 3 meses. Déjalo enfriar completamente y colócalo en un recipiente para congelar. Cuando vaya a comerlo, descongélelo en el frigorífico toda la noche y vuelva a calentarlo en el microondas o en la cocina.

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