Pollo Tikka Masala: Pollo en salsa cremosa de tomate y curry es el plato perfecto para cualquier noche. Prepara tu plato indio favorito en casa, es fácil y está buenísimo.
Pollo Tikka Masala casero
El pollo Tikka Masala es el plato indio favorito de Josh, lo pide cada vez que salimos a comer comida india. Salir a cenar es más difícil con dos niños pequeños, las noches de cita no ocurren tan a menudo como nos gustaría. Así que decidimos que era hora de aprender a hacer pollo Tikka Masala en casa y ¿adivinen qué? Es tan fácil de hacer en casa, tan fácil.
Deberíamos haber hecho Chicken Tikka Masala en casa desde el principio. Es tan bueno como ir a cualquier restaurante indio o conseguir comida india para llevar. Josh le encanta esta receta tanto que incluso comer las sobras para el desayuno.
Ingredientes del pollo Tikka Masala
El pollo Tikka Masala es un plato indio de pollo con una cremosa salsa de tomate y curry. Es similar al pollo a la mantequilla, pero tiene un sabor más complejo debido a todas las especias. Tiene un sabor más intenso, gracias a los siguientes ingredientes:
- cebolla
- ajo
- jengibre
- sal de marsala
- chile en polvo
- cúrcuma
- comino
- pimentón
- pimienta de cayena
¿Qué es el garam marsala? Garam marsala es una mezcla de especias molidas que se utiliza en la cocina india y significa especia caliente. La mezcla de especias suele incluir cilantro, comino, cardamomo, clavo, pimienta negra, canela y nuez moscada. El garam marsala se encuentra en la sección de especias de casi todos los supermercados. Es IMPRESCINDIBLE para el pollo tikka masala, le da mucho sabor al plato.
Cómo hacer pollo Tikka Masala
No hay necesidad de sentirse intimidado por esta receta de pollo tikka masala, ¡sólo necesitas UNA sartén para hacerla! ¡Es realmente muy fácil!
- Utilice muslos de pollo deshuesados y sin piel para esta receta, quedarán más jugosos que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Puede utilizar pechugas de pollo si realmente lo desea, pero le recomendamos los muslos de pollo.
- Marinar el pollo en yogur natural de leche entera (no yogur griego) y especias durante al menos 30 minutos antes de cocinar el pollo. Esto hará que el pollo quede súper tierno y jugoso. Puedes marinar el pollo toda la noche en la nevera. Guárdalo en un bol cubierto con papel film o en una bolsa de plástico Ziploc.
- Cuando el pollo haya terminado de marinarse, cocínelo en una sartén u olla grande a fuego fuerte. Pasa el pollo a un plato.
- En la misma sartén en la que has cocinado el pollo, derrite la mantequilla y cocina la cebolla. Añada la pasta de tomate, el jengibre, el ajo, el garam masala, el chile en polvo, la cúrcuma, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena. Cocine hasta que la pasta de tomate y las especias estén bien combinadas, de 1 a 2 minutos. Añadir los tomates cortados en dados con su jugo y el caldo de pollo. Llevar a ebullición; bajar el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente, unos 10 minutos.
- Verter la nata espesa y el zumo de limón y remover. Vuelva a poner el pollo en la sartén y cocínelo hasta que esté bien caliente, entre 3 y 5 minutos. Incorpore el cilantro.
Con qué acompañar el pollo Tikka Masala
Sirva el rico y sabroso pollo con salsa sobre arroz basmati aromático. Cueza el arroz mientras prepara el pollo y la salsa. Puede utilizar un Olla Instantánea Si lo prefiere, puede cocer el arroz en el horno.
También nos gusta calentar pan naan para servir junto con la salsa. Es el pan perfecto para mojar en la salsa cremosa. Puedes comprar pan naan en la mayoría de los supermercados. Caliéntelo en el horno siguiendo las instrucciones del paquete.
La próxima vez que tengas antojo de comida india, ¡prepara pollo Tikka Masala en casa! ¡Es tan fácil y tan delicioso! Y no deje de probar también nuestro Tikka Masala vegetariano. ¡Está buenísimo!
