Penne a la florentina con pollo y tres quesos
Este Penne a la florentina con pollo y tres quesos es un plato de pasta saludable para toda la familia, repleto de verduras y mucho más.
No hay nada como un buen plato de pasta al horno. Esta penne florentine de pollo con tres quesos tiene mucho queso fundido por todas partes para convertirla en una fabulosa comida reconfortante. Siempre es un favorito en la mesa. En esta receta se utilizan quesos bajos en grasa. Si lo desea, puede utilizar quesos con toda la grasa.
Ingredientes necesarios:
- aceite de oliva
- setas
- cebolla dulce
- pimiento rojo
- espinacas
- orégano y pimienta negra
- requesón
- pasta penne
- pechuga de pollo
- queso cheddar
- Queso parmesano
- 2% de leche
- lata de crema de champiñones baja en grasas
Cómo hacer Penne Florentine con Pollo y Tres Quesos:
Saltear los champiñones, la cebolla y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos. A continuación, añadir las espinacas, el orégano y la pimienta negra.
Procesar el requesón en el robot de cocina hasta que quede suave. Si lo desea, puede sustituir el requesón por requesón desnatado. A continuación, mezcla el requesón triturado con la mezcla de espinacas, la pasta cocida, el pollo, el queso cheddar, el queso parmesano, la leche y la crema de champiñones. Vierte todo en una cazuela y espolvorea más queso cheddar y parmesano por encima.
El resultado es una pasta al horno maravillosa, cremosa y con queso. Nos encanta cenar esto en mi casa, y espero que a ti también. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 tazas de espinacas frescas picadas
- Un cartón de 16 onzas de requesón descremado
- 1 taza (4 onzas) de queso cheddar fuerte reducido en grasas rallado (dividido)
- 4 tazas de penne cocido caliente ((unas 8 onzas sin cocer))
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- ½ taza (2 onzas) de queso parmesano fresco rallado, (dividido)
- 1 taza de cebolla dulce picada
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 tazas de pechuga de pollo asada deshuesada y sin piel desmenuzada
- ½ taza de leche descremada al 2
- Una lata de 10,75 onzas de crema de champiñones condensada baja en grasa y sodio
- 3 tazas de champiñones cortados en láminas finas
- 1 taza de pimiento rojo picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°F.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande untada con aceite en aerosol a fuego medio-alto. Añadir los champiñones, la cebolla y el pimiento a la sartén y saltear 4 minutos o hasta que estén tiernos. Añadir las espinacas, el orégano y la pimienta negra, salteando 3 minutos o justo hasta que las espinacas se marchiten.
- Colocar el requesón en un procesador de alimentos; procesar hasta que esté muy suave. Mezcle la mezcla de espinacas, el requesón, la pasta, el pollo, ¾ de taza de queso cheddar, ¼ de taza de queso parmesano, la leche y la sopa en un bol grande. Vierta la mezcla en un molde para hornear de 2 cuartos de galón recubierto con aceite en aerosol. Espolvorear con el ¼ de taza de queso cheddar restante y el ¼ de taza de queso parmesano restante.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
