Lo mejor Pudín de semillas de chía que he probado. Perfectamente endulzado con un buen golpe de cítricos y un toque de vainilla. Cubre este pudín con tus frutas frescas favoritas y una pizca de coco rallado.
El Pudín de Semillas de Chía se prepara ridículamente rápido y es muy fácil de hacer – simplemente agrega todo en un frasco y revuélvelo bien. O prepáralo la noche anterior para un desayuno rápido y para llevar.
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Pudín de semillas de chía
Empezaré este post con una advertencia de que, por razones de textura, este pudín de chía no es para todo el mundo. Dicho esto, essin duda algunael mejor pudín de chía que he probado nunca. Me costó un poco hacerme a la idea de la textura del pudín de chía, pero una vez que lo hice, me pasé unas semanas perfeccionando los sabores y el dulzor del mismo para que a toda mi familia le gustara y lo comiera en el desayuno. Me alegra informar que tengo al marido y a 2 de los 3 niños a bordo 🙂 .
Aunque la textura es desagradable para algunos, a mí me encanta (incluso me apetece). Es como una textura de pudín de tapioca espesa y cremosa. Para esta receta, también le eché un poco de avena a la mezcla para añadir un poco de textura y masticación.
CONSEJO RÁPIDO
Si acabas haciendo Pudín de Semillas de Chía y no te convence la textura, ¡mezcla en su lugar un suave pudín de vainilla! Mézclalo en una batidora de alta potencia y luego enfríalo hasta que esté frío.
¿Qué hace que este pudín de chía sea especial? Añadimos un poco de avena a la antigua, la cáscara de una mandarina ( así que mucho sabor!), y la cantidad adecuada de edulcorante natural. He descubierto que a muchos pudines de chía les falta dulzor, lo que creo que es imprescindible para un gran pudín. El jarabe de arce puro es un gran edulcorante natural que cuenta con muchos beneficios para la salud y añade el equilibrio perfecto a la chía y la avena en esta receta.
Cómo hacer Pudín de Semillas de Chía
- Combine avena y semillas de chía . Estos dos ingredientes forman la base del pudín y crecerán, se expandirán y espesarán para crear esa textura de tapioca.
- Añadir el jarabe de arce, la sal, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja . ¡Estos son todos los componentes de sabor del pudín!
- Vierta la leche . La leche se absorberá principalmente con la avena y las semillas de chía.
- Revuelve bien todo , portada y refrigerar durante un par de horas o toda la noche.
- Revuelva una vez más y luego cubra con sus favoritos – ¡vea las ideas más abajo!
Ideas para la cobertura
A nosotros nos gustan más las bayas frescas, el coco rallado y un chorrito extra de jarabe de arce en nuestro Pudín de Semillas de Chía. Aquí tienes otras ideas:
- Fresco fruta : Elige lo que más te guste: fresas picadas, arándanos, moras, frambuesas, plátano picado, kiwi o rodajas de mandarina.
- Frutos secos y/o semillas : Las almendras, las pacanas o los anacardos cortados en rodajas, tostados en seco y ligeramente salados, serían deliciosos. Las pepitas también serían un buen aderezo.
- Un puñado de granola (Nos encanta este granola de almendra. )
- Puré de fruta : Haz un puré de bayas con leche y haz un remolino con la mezcla para obtener un pudín de semillas de chía intensamente afrutado.
- Un chorrito de mantequilla de nueces : Añade mantequilla de almendras, mantequilla de cacahuetes, mantequilla de anacardos, o cualquiera de las otras opciones para un golpe de proteína más sabor.
- Muchas más ideas aquí ¡!
Ingredientes
- Semillas de chía . ¡La estrella del espectáculo aquí! Las secciones de alimentos saludables, las secciones de alimentos a granel, el pasillo de la repostería o de las especias, o los contenedores de alimentos a granel son todos los lugares donde puede encontrar semillas de chía en su tienda de comestibles.
- Avena a la antigua usanza . Este no es un ingrediente típico del pudín de semillas de chía, pero es imprescindible para nuestra receta. Añade más textura y masticación. Asegúrate de usar avena a la antigua, no rápida o cortada con acero.
- Jarabe de arce puro . No hay que confundirlo con el sirope para tortitas, el sirope de arce puro es un edulcorante natural y añade la cantidad perfecta de dulzor al pudin.
- Sal y vainilla . Estos dos ingredientes intensifican y equilibran los sabores de este pudín.
- Ralladura de mandarina . Utilizando un microplaneador ( como este ), ralle sólo la parte exterior de la mandarina (naranjas Cutie® o Halo®). Evite la médula blanca de la naranja, ya que es amarga.
- Leche de nueces de macadamia . Aunque cualquier leche de origen vegetal funciona aquí, nuestra favorita es leche de nueces de macadamia y la leche de almendras de vainilla sin azúcar está en segundo lugar.
Preguntas frecuentes sobre el pudín de semillas de chía
1 ¿Se supone que el Pudín de Chía debe ser espeso?
Yo prefiero que el Pudín de Semillas de Chía sea bastante espeso, pero más bien cremoso. La consistencia puede variar mucho dependiendo de la leche utilizada.
A espesar el pudín más, añadir más semillas de chía y dejar reposar unos 30 minutos más en la nevera.
A delgado el pudín, añadir un chorrito más de leche
2 ¿Es bueno el pudín de semillas de chía para perder peso?
Como parte de un plan de alimentación saludable, el pudín de semillas de chía es útil porque contiene 5 gramos de fibra por cucharada; la fibra está relacionada con la ayuda a la digestión y el control de peso.
3 ¿Por qué es saludable el pudín de semillas de chía?
Es cremoso, saciante y está repleto de proteínas y fibra. Las semillas de chía se han vuelto muy populares últimamente debido a sus muchas beneficios para la salud .
4 ¿Cuánto tiempo puede permanecer el pudín de chía en la nevera?
El pudín de semillas de chía durará unos 4-5 días en un recipiente hermético en la nevera. Es un gran candidato para preparar desayunos nutritivos para la semana.
5 ¿Hay que remojar las semillas de chía?
No necesariamente. Son estupendas para añadirlas a las bolas energéticas o para cubrir un batido. Dicho esto, remojar las semillas de chía hace maximizar sus beneficios .
6 ¿El Pudín de Semillas de Chía es compatible con la iniciativa Whole 30?
Se puede, pero tendrás que modificar un poco la receta. Las semillas de chía se ajustan a las directrices de Whole 30. La leche de frutos secos también encaja. Pero los edulcorantes añadidos no, y la avena tampoco. Así que si tienes en cuenta estas cosas, puedes crear un pudín que cumpla con las normas. Ver más en el reglas oficiales del programa whole30.
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Pudín de semillas de chía
Pudín de semillas de chía
Ingredientes
- 1/4 taza avena a la antigua usanza
- 2 cucharadas semillas de chía
- 1 taza leche de nueces de macadamia o su tipo de leche preferido
- 2 cucharadas jarabe de arce puro
- 1/2 cucharadita cáscara de una naranja mandarina (como Cuties o mandarinas Halo)
- 1/4 cucharadita pure vanilla extract
- Una pizca de sal marina fina
- Coberturas a elección, como : bayas frescas, frutos secos/semillas, un chorrito extra de jarabe de arce, copos de coco, etc.
Instrucciones
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PUDÍN DE SEMILLAS DE CHÍA : En un recipiente con tapa, combine todos los ingredientes, excepto los aderezos, en el orden indicado. Remover para combinarlos. Tápelo bien y métalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos o toda la noche (el pudin de semillas de chía se conserva hasta 5 días en el frigorífico) o hasta que adquiera la consistencia deseada.
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SERVIR : Cuando esté listo para disfrutar, revuelva el pudín de nuevo y cubra con los ingredientes deseados; a nosotros nos gustan las bayas frescas, los copos de coco y un chorrito extra de jarabe de arce. Si quieres que el pudín sea más espeso, añade más semillas de chía y enfríalo otros 30 minutos; si lo quieres más fino, añade un chorrito más de leche.
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MEZCLAR EN LUGAR DE HACERLO. ¿No está seguro de la textura? Si terminas haciendo este pudín y no te convence la textura, bátelo en un pudín de vainilla suave en su lugar. Bátelo en una batidora de alta potencia y enfríalo hasta que esté frío.
Vídeo
Notas de la receta
- Vegano/vegetariano: Los veganos no utilizan ningún producto animal, y los vegetarianos suelen utilizar productos lácteos. Elige la leche que se adapte a tus opciones dietéticas.
- Información nutricional no incluye los aderezos opcionales.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
