Boniatos puros

¡Los boniatos están en mi top 5 de alimentos de todos los tiempos! ¡Me encantan! Patatas fritas con boniato , boniatos asados , puré de boniatos ensalada de boniato, señales y mucho más. ¡A por ellos!

Hoy comparto una receta DIVERTIDA de batatas. Si te gusta la cazuela de batata tradicional, te van a encantar estos Puré de boniatos . ¡Tienen todos los mismos sabores decadentes y deliciosos!

Me encanta hacer puré de patatas porque quedan crujientes en el horno. Cuando salen las rocío con la salsa especial: mantequilla marrón, sirope de arce puro y canela. ¡Los mejores sabores del otoño! También añado una pizca de sal marina porque lo dulce y lo salado es lo que más me gusta.

Para terminar, añado mini malvaviscos y los pongo bajo el grill para que se tuesten. No sé quién empezó con esto de los malvaviscos de boniato, pero es una tradición de Acción de Gracias y, de alguna manera, ¡simplemente funciona!

Si estás buscando una guarnición divertida para el Día de Acción de Gracias, Navidad, o para acompañar cualquier comida de otoño, ¡haz mi puré de boniatos al estilo cazuela de boniatos! ¡Son TAN divertidos y deliciosos!

Puré de boniato Ingredientes

Todos los mejores ingredientes se unen para crear un plato de boniato increíble.

• Boniatos – busque boniatos largos y de tamaño medio, no grandes y gordos. Así serán más fáciles de aplastar. Yo no pele las batatas porque la piel las hace más crujientes.
• Aceite de oliva – para hacer crujiente el puré de patatas.
• Mantequilla – Doro la mantequilla para darle el MEJOR sabor. ¡Créeme, el paso extra vale la pena!
• Sirope de arce – ¡para endulzar las patatas!
• Canela – ¡la canela y los boniatos combinan tan bien!
• Pecans – Puede utilizar nueces picadas o nueces picadas nueces confitadas .
• Sal marina en escamas – ¡sólo una pizca!
• Mini malvaviscos – Yo termino los boniatos aplastados con mini malvaviscos y los pongo bajo el grill un minuto para que se tuesten. Si no te gustan los malvaviscos en las batatas, no los pongas. Las patatas están buenas con o sin ellos:)

Cómo hacer puré de boniatos

Hay algunos pasos, ¡pero te prometo que es una receta MUY sencilla!

• Precalentar el horno a 450 grados F. El horno debe estar bien caliente para que las patatas queden crujientes. Engrasar una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol antiadherente y dejar de lado. No recomiendo usar papel pergamino porque vas a poner las batatas bajo la parrilla al final.
• Con un cuchillo afilado, cortar las patatas en rodajas gruesas, de unos 2,5 cm de grosor.
• Poner una olla grande con agua a hervir. Introduce los boniatos en el agua hirviendo y cuécelos hasta que estén tiernos. Escúrralos bien.
• Colocar las patatas en la bandeja preparada y aplastarlas ligeramente con un tenedor. No presione demasiado o se romperán. También puede utilizar la base de un vaso y presionar. Intenta que queden de una pieza. Si se separan demasiado, vuelva a juntarlos y quedarán bien.
• Rociar el aceite de oliva uniformemente sobre las patatas aplastadas. Asar hasta que estén doradas y crujientes.
• Mientras se asan las patatas, dorar la mantequilla. Una vez dorada, viértala en un bol pequeño y añada el sirope de arce y la canela. Remover hasta que se mezclen.
• Cuando las patatas estén crujientes, saca la sartén del horno. Pon el horno a gratinar.
• Utilizar una cuchara para rociar uniformemente la mezcla de mantequilla marrón sobre el puré de patatas. Espolvorear las nueces pecanas por encima y espolvorear con un poco de sal marina en escamas.
• Coloque los mini malvaviscos encima y vuelva a meter la bandeja en el horno. Ase justo hasta que los malvaviscos estén dorados, entre 1 y 2 minutos. No te vayas Vigílalos de cerca. No tardarán mucho en dorarse. No querrás que se quemen.
• Retirar del horno y servir caliente.

Cómo conservar y recalentar

Voy a ser sincera, el puré de boniatos está mejor el mismo día que se hace, pero se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético hasta 2 días.

Recaliéntalos en el horno o en la freidora de aire para calentarlos y que queden crujientes.

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