Quesadillas de melocotón a la parrilla, pesto y mozzarella
Quesadillas de melocotón a la parrilla, pesto y mozzarella: ¡sólo necesitas 4 ingredientes para preparar estas deliciosas quesadillas veraniegas!
Compré una cesta enorme de melocotones en el mercado de agricultores para hacer mi Crujiente de melocotón y almendra. Me sobraron unos cuantos melocotones, así que les di un buen uso e hice Quesadillas de melocotón a la parrilla, pesto y mozzarella para comer. ¡La mejor decisión! Estas quesadillas frescas y sencillas son un nuevo favorito en nuestra casa, ¡hasta a los niños les encantaron! ¿Y la mejor parte? ¡Sólo necesitas cuatro ingredientes para hacerlas! ¡Anotado!
Estas quesadillas no pueden ser más fáciles. Todo lo que necesitas son: Tortillas de harina Old El Paso melocotones, pesto y mozzarella fresca. ¡Ya está!
Corté los melocotones y la mozzarella en rodajas finas y saqué un tarro de mi pesto de espinacas y albahaca favorito. Si no quieres hacer tu propio pesto, puedes usar pesto comprado en la tienda.
Unté las tortillas con pesto, añadí los melocotones y la mozzarella, ¡y puse las quesadillas en la parrilla! ¡Unos minutos más tarde las quesadillas estaban listas para comer! Las corté en triángulos y todos las devoramos. ¡La combinación de sabores era taaaan buena!
Prepara estas sencillas quesadillas de melocotón asado, pesto y mozzarella este verano. Son ideales para el almuerzo, la cena o como aperitivo o tentempié. ¡Que las disfrutes!
Divulgación – este post es en colaboración con Old El Paso, pero nuestras opiniones son nuestras. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Two Peas and Their Pod.
