Queso a la plancha con arándanos, queso brie y lemon curd

Queso a la plancha con arándanos, queso brie y requesón de limón: ¡un sándwich de queso a la plancha dulce y decadente perfecto para el postre!

No es ningún secreto que los sándwiches de queso a la plancha han sido mi mayor antojo durante el embarazo. Los ingredientes son sencillos: pan, queso y mantequilla. Con estos ingredientes no hay nada que pueda salir mal. Me gusta el clásico sándwich de queso a la plancha, pero a veces es divertido darle un toque picante. Algunos de mis favoritos son: Queso a la parrilla con guacamole , Queso a la parrilla con costra de pesto y Queso a la plancha con brócoli asado .

Me encanta un buen queso a la plancha salado, pero mi nuevo favorito es un sándwich de queso a la plancha dulce, Queso a la plancha con arándanos, queso brie y lemon curd. No debería sorprenderte, ya que soy muy golosa. Este queso a la plancha con arándanos es ¡EPIC!

El otro día salimos a hacer unos recados y llegamos a casa más tarde de lo previsto. Era un poco tarde y no me apetecía preparar la cena, así que Josh sugirió unos sándwiches de queso a la plancha. Él sabía que yo estaría a bordo.

Miré en la nevera y vi un trozo de queso Brie President Cheese. Se me hizo la boca agua. También encontré arándanos frescos y un tarro de cuajada de limón. Una bombilla se encendió en mi cabeza y le dije a Josh que quería hacer un sándwich de queso a la plancha de postre. Le dije que era lo suficientemente tarde como para que pudiera saltarse la cena y comer el postre:)

Josh estuvo de acuerdo, pero empecé a sentirme como una mala madre, así que saqué algunas verduras, galletas saladas, fruta y queso President Gourmet untable para que merendáramos mientras hacíamos nuestros sándwiches de queso a la plancha de postre. Me sentí mejor porque Caleb tenía algo de «comida para cenar» en la barriga antes de darnos el capricho. Y a Caleb le encanta el queso con ajo y hierbas, así que estaba feliz untando queso en las galletas mientras nos poníamos a trabajar.

Josh cortó rebanadas de pan crujiente mientras yo cortaba el brie. También puse los arándanos en la estufa con un poco de agua y azúcar para que crearan una buena salsa de arándanos.

Josh untado con mantequilla el exterior rebanadas de pan y capas de brie, cuajada de limón y salsa de arándanos en el interior de las piezas de pan. A la parrilla los sándwiches hasta que el brie y arándanos estaban rezumando por el lado. ¡Me moría de ganas de probarlos!

No hay palabras para describir la delicia de este sándwich. Es increíblemente bueno. El queso brie fundido combinado con los arándanos dulces y la cuajada de limón ácida es increíble. Yo sólo iba a comer la mitad de un sándwich, pero tuve que terminarlo todo. ¡Era demasiado bueno para parar! Josh y Caleb también disfrutaron de los sándwiches dulces. Caleb tenía arándanos por toda la cara… ¡con una gran sonrisa!

Endulza tu primavera con un sándwich de queso a la plancha con arándanos, queso brie y lemon curd. No puedo dejar de pensar en este sándwich de queso a la plancha. ¡Creo que necesito una ronda 2 y muy pronto!

Divulgación: este post es en colaboración con President Cheese, pero todas nuestras opiniones son nuestras.