Quiche de espárragos, espinacas y queso feta

Confesión-Nunca he hecho un quiche antes. Sí, estoy publicando un espárragos, espinacas y queso feta Quiche receta de hoy, pero Josh hizo todo por sí mismo. Le dije a Josh que estaba en el estado de ánimo para un quiche de primavera y se ofreció a hacer uno, así que lo dejé. Hizo la corteza de pastel a partir de cero y se utiliza mi verdura favorita de primavera, espárragos, para crear una quiche vegetariana gloriosa.

Josh utilizó la receta de Dorie Greenspan de la corteza de pastel de Pastelería: De mi casa a la tuya para hacer la quiche, pero puede utilizar su receta favorita de masa para tartas o incluso utilizar una masa para tartas comprada en la tienda si tiene poco tiempo. La corteza de pastel está lleno de un montón de primavera verde espárragos, espinacas y cebollas verdes. Josh también añadió queso feta y mozzarella.

La quiche era perfecta en todos los sentidos. Los espárragos y las espinacas eran el complemento perfecto para el sabroso relleno de crema pastelera. Disfrutamos de la quiche en el brunch del domingo y calentamos las sobras para cenar al día siguiente. Está buena a cualquier hora del día.

Me siento como un mal blogger de alimentos porque nunca he hecho un quiche, pero bueno, tal vez la próxima vez voy a hacer un quiche de Josh. O tal vez no, ya que hizo un buen trabajo:)

Esta quiche de espárragos, espinacas y queso feta es perfecta para el brunch de Pascua del domingo. Si buscas otras recetas para el brunch de Pascua, aquí tienes algunas de nuestras favoritas:

Esperamos que paséis un feliz fin de semana de Pascua.

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