Raviolis cremosos de limón con espinacas y guisantes

La primavera me hace feliz. Mucho sol, hierba verde y flores frescas. Intento pasar el mayor tiempo posible al aire libre, lo que significa que necesito algunas recetas fáciles en mi repertorio para preparar la cena.

Este Raviolis cremosos de limón con espinacas y guisantes es el plato perfecto para la primavera, ¡y sólo se tarda 20 minutos en hacerlo!

Yo utilizo raviolis de queso comprados en la tienda, siempre guardo una bolsa en el congelador, para simplificar las cosas y la salsa de crema de limón es celestial. Añade algunas verduras de primavera para darle un toque de color y un poco de queso parmesano recién rallado, ¡y la cena está servida!

Esta receta fácil de raviolis es un plato estupendo para preparar entre semana o para recibir a amigos y familiares. Es un plato de calidad de restaurante que gusta a todo el mundo. Le garantizo que lamerán sus platos hasta dejarlos limpios.

Cómo hacer raviolis cremosos de limón

¡Empecemos esta cena de 20 minutos!

• En primer lugar, cocine los raviolis según las instrucciones del paquete. Escúrralos y resérvelos. Puedes rociar un poco de aceite de oliva sobre los raviolis y remover para que no se peguen.
• Para hacer la salsa, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir la chalota y el ajo y cocinar durante un minuto. Incorpore la harina y vierta lentamente el caldo. Añada la ralladura de limón y el zumo de limón.
• Verter la nata espesa y batir para mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Ponga el fuego a medio-bajo y cocine de 2 a 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.
• Añadir el queso parmesano hasta que se derrita. Añada las espinacas picadas y los guisantes congelados y cocine durante 2 minutos o hasta que las espinacas estén blandas. La salsa debe ser lo suficientemente espesa en este punto, si lo desea más espesa, se puede cocinar durante unos minutos más, revolviendo para ayudar a que espese.
• Añadir los raviolis cocidos y calentar durante un minuto para que se calienten.
• Emplatar los raviolis, vertiendo la salsa y los guisantes por encima.
• Me gusta adornar con pimiento rojo triturado, albahaca o cebollino y queso parmesano extra. ¡QUÉ rico!

Sugerencias para servir

Un gran plato de raviolis es realmente todo lo que necesito para la cena, pero si estoy entretenida o quiero servir una cena más elaborada, aquí hay algunos acompañamientos que van bien con este plato de raviolis al limón.

• Ensalada verde fácil
• Ensalada de primavera perfecta
• Espárragos asados
• Zanahorias asadas
• Ensalada de frutas favorita

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