Receta cremosa de pollo al limón con arroz

Ha sido una semana dura. Me lastimé el cuello y he tenido un dolor extremo. Creo que fue una combinación de dormir mal sobre mi cuello y demasiado Body Pump. He estado descansando, usando hielo/calor, analgésicos, etc. pero todavía me duele. Por suerte, Josh me ha estado mimando. Se rompió el cuello hace unos años, así que entiende el dolor de cuello. Espero descansar todo el fin de semana y volver a estar al 100%.

Esta semana tuvimos uno de nuestros buenos amigos a cenar para celebrar su cumpleaños. Josh sugirió algún tipo de plato de pollo, pero realmente no tenía ninguna idea. Así que hice un poco de búsqueda y decidió ir con Food Finery’s Arroz con pollo y limón cremoso.

Josh se ofreció a encargarse de la cena para que yo pudiera descansar. Hizo la compra, limpió la casa y preparó la cena. Qué tío:) Asó el pollo en el horno con aceite de oliva y limón. Hizo la salsa y el arroz mientras el pollo se horneaba.

Josh vertió la salsa sobre un lecho de arroz y añadió un trozo de pollo. También asado espárragos para acompañar. ¡Él creó un plato bonito, incluso con el pollo feo .. ja! A los chicos les encantó la comida, especialmente la salsa. Si usted está buscando un buen «ir a» comida de pollo, dar a éste una oportunidad. Gracias Tiffany por una receta fabulosa.

Ah, y por supuesto, comimos tarta de cumpleaños para nuestro amigo. El lunes publicaré una receta excepcional de tarta de pomelo. ¡Es un éxito! Feliz fin de semana a todos.