Avena al horno

Copos de avena al horno es uno de mis desayunos favoritos de todos los tiempos. Si nunca has probado los copos de avena al horno, déjame que te explique. En lugar de cocinar la avena en la estufa o en el microondas, se hornea la avena en el horno.

La avena es suave, cremosa y masticable. La textura me recuerda a la del budín de pan, pero no es demasiado dulce. La avena es muy satisfactoria y te mantendrá lleno durante horas.

Me encanta sobre todo en invierno. No hay nada mejor que un bol de avena horneada en una mañana fría, ¡tan acogedora y reconfortante!

Esta receta es súper fácil de hacer y se puede preparar con antelación. Se puede recalentar y comer toda la semana. Me encantan los desayunos que puedes tener listos para llevar; un salvavidas en las mañanas ocupadas.

Además, a toda la familia le encantan los copos de avena al horno, ¡sobre todo cuando pueden personalizarlos con sus ingredientes favoritos! ¡Todo el mundo es feliz cuando la avena al horno está en el menú del desayuno!

Ingredientes

Los ingredientes son muy sencillos y pueden adaptarse a sus necesidades dietéticas.

• Avena – Recomiendo utilizar avena antigua en lugar de avena rápida. Son más grandes y tienen mejor textura. Puedes utilizar avena sin gluten.
• Azúcar moreno – ¡un poco para endulzar las cosas! Puedes usar azúcar de coco, sirope de arce puro o miel.
• Canela – imprescindible para la avena
• Polvo de hornear – para ayudar a que la avena suba en el horno.
• Sal – un poco de sal para darle sabor.
• Leche – Yo utilizo leche de almendras de vainilla sin azúcar, pero puedes utilizar tu leche favorita (soja, avena, vaca, arroz, anacardos, etc.).
• Puré de manzana sin azúcar – para mantener las cosas en el lado más sano, utilizo puré de manzana sin azúcar en lugar de mucha mantequilla. El puré de manzana añade humedad a la avena.
• Mantequilla – Yo añado un poco de mantequilla derretida para darle sabor (2 cucharadas). También puede utilizar aceite de coco derretido o su aceite neutro favorito.
• Huevo – añade proteínas y une la avena. Si necesitas que la receta sea vegana, puedes utilizar un huevo de lino.
• Vanilla extract – Me encanta añadir un chorrito de vainilla a mis copos de avena.
• Frutos secos – puedes utilizar pasas o arándanos secos. Si no te gustan los frutos secos, puedes hacer copos de avena naturales o añadirles bayas frescas o congeladas.

Cómo hacer avena al horno

Es muy fácil y tu casa olerá de maravilla.

• Precalentar el horno y engrasar una fuente de horno de 8×8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar; reservar.
• En un bol grande, mezclar la avena, el azúcar moreno, la canela, la levadura en polvo y la sal.
• En un bol mediano, mezclar la leche, el puré de manzana, la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla.
• Añadir la mezcla de leche a la de avena; remover bien. Incorporar las pasas o los arándanos secos. Verter la mezcla de avena en el molde preparado y hornear hasta que la avena esté cuajada y dorada.
• Dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.
• Si quieres duplicar la receta, hazla en un molde de 9×13 pulgadas y duplica los ingredientes.

Ideas de cobertura

Me encanta poner una variedad de ingredientes para que todos puedan personalizar su tazón de avena horneada. Algunos de mis favoritos son:

• Bayas
• Rodajas de plátano
• Sirope de arce
• Nata montada
• Yogur griego
• Azúcar moreno
• Nueces, almendras o pacanas picadas nueces confitadas (también se pueden añadir frutos secos a los copos de avena antes de hornearlos)
• Mantequilla de frutos secos
• Coco tostado
• Chispas de chocolate

Con qué acompañar los copos de avena horneados

Los copos de avena son un desayuno muy sustancioso y saciante, por lo que técnicamente no necesitas nada más, pero si quieres servir un desayuno completo, aquí tienes algunas recetas que van muy bien con copos de avena horneados.

• Smoothie
• Huevos (revueltos, al horno (frito, torcido)
• Cazuela de desayuno
• Hash Browns
• Tocino o salchicha
• Ensalada de frutas

Consejos para conservar y recalentar

Cómo almacenar : Una vez enfriada la avena, puede guardarla tapada o en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 1 semana.

Cómo recalentar : Caliéntala en el microondas o tápala y caliéntala en el horno a 350°F durante unos 10 minutos o hasta que esté bien caliente. A mí me gusta añadir un chorrito de leche para que la avena quede más cremosa.

Cómo congelar : Para congelar, asegúrese de que los copos de avena horneados se hayan enfriado completamente. Tápala bien y congélala hasta 3 meses. A mí me gusta cortar la avena en porciones individuales, envolverlas en film transparente y guardarlas en una bolsa o recipiente para congelar. Así es más fácil descongelarla y recalentarla. Se puede descongelar en el frigorífico o a temperatura ambiente.

Más recetas de avena al horno

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• Avena horneada con plátano y mantequilla de cacahuete
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• Torta de zanahoria y avena al horno
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