Avena cortada al acero
La avena cortada al acero es un desayuno sano y abundante, ¡y es fácil de cocinar! ¡Te encantará esta sencilla receta de avena cortada al acero!
Desayuno avena todas las mañanas. Josh no es un gran fan de la avena, prefiere cereales fríos, tostadas, o un tortilla por la mañana. No le gusta la textura blanda de la avena. Hace poco le hice probar la avena cortada con acero y se ha enganchado.
Qué es la avena cortada al acero
La avena cortada al acero tiene una textura diferente, es masticable y un poco crujiente, nada blanda. Un fin de semana preparé una tanda y le ofrecí un bol. Estaba un poco indeciso, pero dijo que sí. Se comió todo el tazón. Le encantaron. Ahora las comemos siempre. La semana pasada, llegué a casa del trabajo y me dijo que tenía un antojo… yo estaba segura de que iba a decir pizza, pero no, tenía antojo de avena cortada con acero, así que la cenamos 🙂
Si aún no ha probado la avena cortada al acero, aquí tiene un poco de información. La avena cortada al acero es un cereal integral no refinado, secado y cortado en dos o tres trozos, en lugar de laminado. Son ricos en vitamina B, calcio, proteínas y fibra. Parecen pequeños granos de arroz o nueces troceadas. Se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. Yo las compro en la sección de alimentos a granel.
Cómo cocinar la avena cortada al acero
Los copos de avena cortados al acero tardan más en cocinarse que los copos de avena, unos 30-40 minutos, pero la espera merece la pena. Suelo hacer una tanda grande el domingo para tener avena durante la semana. Los porciono en pequeños recipientes y me los llevo al trabajo para calentarlos. Saben igual de bien recalentados. Les añado un chorrito de leche y los remuevo. Mis ingredientes favoritos son la canela y las pasas.
Una mañana le preparé a Josh copos de avena cortados en brunoise para darle un gusto especial. Nunca añado azúcar a la avena, pero sabía que Josh apreciaría una dulce sorpresa. Espolvoreé azúcar moreno y azúcar turbinado en la parte superior de la avena y los encendí con mi soplete de creme brulee. Le encantó la corteza azucarada en la parte superior de la avena.
Puedes añadir a tus copos de avena:
- canela
- frutos secos (pasas, arándanos, cerezas, arándanos)
- fruta fresca (arándanos, frambuesas, moras, fresas, rodajas de plátano)
- frutos secos (almendras, nueces, pacanas)
Si no has probado la avena cortada con acero, pruébala. Están buenísimos y además son buenos para el corazón.
Si te gusta esta receta de avena cortada al acero, puede que también te guste:
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