Receta de brownies de menta Andes
Durante las vacaciones compré una bolsa de chips de menta de los Andes, pero nunca llegué a usarlos. Tenía demasiadas cosas que hacer. El otro día las encontré en mi alijo y decidí preparar un dulce rápido para mis sobrinos.
Hice una receta clásica de brownie y añadí trocitos de menta a la masa. Las pepitas se derritieron y no se notaba la menta hasta que le dabas un mordisco. La explosión de menta era bastante potente con el chocolate, ¡pero me encantó!
Corté los brownies en cuadraditos y los espolvoreé con azúcar glas. ¡Puedes hacerlos mientras duermes! Es una receta estupenda para tener a mano.
Como podéis ver, a Aubrey le encantaron. Nos lo pasamos muy bien jugando con los niños. ¡Saben que siempre recibirán un dulce cuando vean a la tía Ria y al tío Josh!
Brownies de menta de los Andes
Ingredientes:
- ½ taza (1 barrita) de mantequilla o margarina derretida
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- ½ taza de harina común
- ⅓ taza de cacao
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ cucharadita de sal
- 1/2-¾ taza de trocitos de menta Andes
Cómo llegar:
1. Calentar el horno a 350°F. Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas.
2. Mezclar la mantequilla, el azúcar y la vainilla en un bol. Añadir los huevos; batir bien con una cuchara. 3. Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y la sal; añadir gradualmente a la mezcla de huevo, batiendo hasta que esté bien mezclado. Incorporar los trocitos de menta. Repartir uniformemente la masa en el molde preparado.
3. Hornear de 20 a 25 minutos o hasta que los brownies empiecen a despegarse de las paredes del molde. Dejar enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
