Receta de fideos integrales con salsa de cacahuete y verduras
Espero que todos hayan tenido un buen fin de semana de San Valentín. Mi marido me mimó con el desayuno, regalos y flores. Como Josh hizo el desayuno, tomé el control e hice la cena y horneé sus galletas favoritas de postre… copos de avena y chocolate . También nos relajamos y vimos los Juegos Olímpicos y el partido del All Star. Fue un San Valentín tranquilo y agradable.
Hace poco publiqué mis rollitos de primavera de verduras favoritos con salsa de cacahuete. La salsa de cacahuete es la salsa más increíble jamás. No tengo palabras para elogiarla. La otra noche se me antojó mi salsa de cacahuete, pero no tenía todos los ingredientes para los rollitos de primavera. Decidí probar la salsa con fideos y verduras en su lugar. Estaba igual de sabrosa y era muy fácil de hacer.
La salsa de cacahuete combinaba perfectamente con los fideos integrales. Me encanta el sabor a nuez de la pasta integral. Yo usé fideos espagueti, pero los fideos soba también funcionarían. Añadí brócoli, pimientos rojos y verdes, zanahorias y cilantro. Esta comida estaba lista en cuestión de minutos y era excepcional-un nuevo favorito. Comer sano no tiene por qué llevar mucho tiempo ni costar mucho dinero. Este plato es un ejemplo perfecto. Pruébela esta semana.
