Galletas de chocolate y avena con coco
Resumen rápido
Galletas de avena y coco con pepitas de chocolate- ¡galletas de avena suaves y masticables con coco rallado y muchas pepitas de chocolate! ¡Esta receta de galletas es una de las favoritas de la familia!
Las galletas ocupan un lugar especial en mi corazón. Me hacen feliz… ¡y a mi estómago también! Tengo MUCHAS recetas favoritas, pero estas Galletas de avena y coco con pepitas de chocolate están en lo más alto de la lista. Llevo haciéndolos desde que era pequeña, así que está el factor nostálgico, pero también están MUY ricos.
Esta receta de galletas es buena para tener en el repertorio habitual. Siempre salen perfectas, a todo el mundo le encantan y son un clásico. Es imposible equivocarse.
Las galletas son suaves, masticables, dulces y tienen la cantidad perfecta de coco y chocolate. Yo utilizo coco azucarado y pepitas de semi chocolate, pero si prefieres chocolate con leche o negro, ¡adelante! Las galletas están buenísimas solas o mojadas en un vaso de leche fría.
¡Haz un lote HOY! ¡Sé que te van a ENCANTAR!
Y puedes doblar la receta, yo lo hago a menudo porque estas galletas nunca duran mucho:)
Cómo almacenar
Las galletas se conservan en un recipiente hermético hasta cuatro días. También puede congelar las galletas horneadas hasta 3 meses. Colócalas en una bolsa o recipiente para congelador y congélalas. Están buenas congeladas o puedes dejarlas a temperatura ambiente.
Si desea congelar la masa de galletas, forme bolas con la masa y colóquelas en una bandeja de horno. Meter en el congelador durante 30 minutos o hasta que las bolas estén duras. Pásalas a una bolsa o recipiente para congelar y congélalas hasta 3 meses. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno y hornee. No es necesario descongelar la masa, basta con añadir unos minutos al tiempo de horneado.
PREGUNTAS FRECUENTES
Yo prefiero la avena antigua para esta receta.
A mí me gusta usar copos de coco azucarados, pero también sirven sin azucarar.
Me gusta utilizar mantequilla sin sal para poder controlar la cantidad de sal en la receta. Si solo tienes mantequilla con sal, puedes usarla, solo tienes que ajustar la sal a tu gusto.
A mí me gusta el semidulce y Guittard es mi marca favorita. Puedes utilizar pepitas de chocolate con leche o negro. Incluso puedes probar con virutas de chocolate blanco, caramelo o mantequilla de cacahuete.
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