Receta de galletas de chocolate negro y arándanos

Hoy tengo el día libre, pero Josh tenía que trabajar … así que estoy teniendo un día «yo». Voy a ir al gimnasio, hacer algunas compras, limpiar y hornear. También espero empezar un nuevo libro y relajarme un poco.

Después de las fiestas, me tomé un descanso en la repostería. Tiendo a excederme durante Diciembre No puedo dejar de hornear. Me encanta, pero me agotó este año.

Mi descanso no duró mucho. Echaba de menos mi batidora KitchenAid, es mi mejor amiga en la cocina, aparte de mi marido:) La repostería también me libera del estrés. necesita hornear, me anima. Pongo la música y me dejo llevar por la creatividad. Me encanta todo el proceso: medir, mezclar, sacar mi creación del horno, probarla y compartirla con los demás. La repostería me hace feliz. Me encanta.

La semana pasada tuve un día de bajón, así que decidí hacer galletas de chocolate negro y arándanos para levantarme el ánimo. Estas galletas lo consiguieron. Me encantó volver a mi rutina de repostería. Normalmente las hago de chocolate blanco con arándanos, pero esta vez decidí hacerlas de chocolate negro. Me encantaron los arándanos dulces con el chocolate negro intenso. Me encantaron.

Voy a hacerlas para el día de San Valentín, ¡creo que son las galletas perfectas para el día del AMOR! ¡Hornee un lote para su persona especial!