Receta de pomelos a la parrilla
Siempre me han gustado los pomelos. Mi abuelo vive en Arizona y solía enviarnos grandes cajas de pomelos. ¡Eran los mejores! Mi abuelo siguió enviándome cajas hasta que me gradué en la universidad, así que no sólo me encanta comer pomelos, sino que también me recuerdan a mi abuelo. Me encanta cómo la comida se entrelaza con personas, acontecimientos y recuerdos especiales.
La semana pasada compramos una tonelada de toronjas-estaban en oferta 8 por $1.00. Hice un pastel de yogur de pomelo rosa, pero todavía tenía pomelo para usar. Me encanta comerlas sin pelar, las pelaba como si fueran naranjas, es más fácil comerlas así:) Pero quería probar algo nuevo, así que asé un pomelo a la parrilla como tentempié especial de media mañana.
Corté el pomelo por la mitad y rocié la parte superior con un poco de néctar de agave. También espolvoreé un poco de azúcar turbinado. Coloqué las mitades de pomelo bajo el grill durante un par de minutos, hasta que el azúcar cristalizó.
Normalmente no pongo azúcar en los pomelos, así que éste era un capricho especial. Me encantó la corteza azucarada de la parte superior. Me preocupaba que no me gustaría el pomelo caliente, pero en realidad era bastante agradable. Le di una de las mitades a Josh y también lo disfrutó. Si usted está buscando una nueva manera de disfrutar de su pomelo, dar pomelo a la parrilla un intento.
