Receta de salteado de verduras con tofu

Nos encanta hacer salteados. ¡Es tan fácil y es una gran manera de colarse en montones y montones de verduras! Esta vez hemos añadido en tofu para la proteína … a ¡y nos gustan las cosas!

Josh se ofreció voluntario para hacer la salsa, así que corté las verduras. Esta vez hemos utilizado los guisantes de nieve, calabacín, verde y yel pimientos bajos, champiñones, brotes de soja y berenjena. Marinamos el tofu en la salsa y luego lo asamos en nuestra parrilla de interior. Creo que esto ayuda a la textura y también se mantiene unido mejor.

Usamos un wok grande para saltear todo junto. ella. Servimos las verduras y el tofu sobre arroz. Fue más delicioso. Salsa de Josh era increíble … él todavía piensa que necesita perfeccionamiento, pero pensé que era perfecto:) La receta está por debajo, lo siento no hay medidas exactas de la salsa. Josh nunca mide, pero estoy seguro de que se puede averiguar. ¡Es fácil, sólo hacer la salsa a su gusto!

La familia de mi hermana vino gusano para y todo el mundo disfrutó de la comida. A veces me pongo nerviosa sirviendo tofu a una multitud, ¡pero les encantó! No hay por qué tener miedo… ¡¡¡está buenísimo!!! Hasta mi sobrina se lo comió. Pasamos una noche divertida.

Salteado de verduras con tofu

Salsa:
Cebolla picada
Garilic, picado
Aceite de oliva
Salsa de soja light
Agua
Miel
Ralladura de naranja, de una naranja
Zumo de naranja recién exprimido, de una naranja
Azúcar moreno claro
Jalapeño, en rodajas
1 guindilla roja tailandesa
¼ cucharadita de pasta de chile rojo tailandés
Pimienta al gusto
Maíz Startch

Tofu extra firme, un paquete
Verduras, utilizamos tirabeques, calabacines, pimientos amarillos y verdes, berenjenas, champiñones y brotes de soja.
Arroz

En una sartén grande, saltear el ajo y la cebolla en el aceite de oliva. Cocínelos hasta que estén tiernos. Añada la salsa de soja, el agua, la miel, la ralladura de naranja y el zumo. Remover para mezclar. Añada el azúcar moreno y remueva. A continuación, añada las rodajas de jalapeño, el chile tailandés y la pasta de chile. Cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Pruebe, si necesita añadir algo, hágalo ahora. Añada sal y pimienta.

Incorporar el almidón de maíz mezclado con un poco de agua. Remover hasta que la salsa espese. Si necesita añadir más almidón de maíz, puede hacerlo. Pero no la espese demasiado.

Marinar el tofu en parte de la salsa durante al menos 15 minutos. Ase a la parrilla en una sartén a fuego alto.

Sofríe las verduras en un poco de aceite en un wok grande. Añadir la salsa y el tofu. Saltear hasta que todo esté cocido y tierno. Asegúrese de que la salsa cubre las verduras y el tofu. Servir sobre arroz con salsa extra, si se desea.