Sopa clásica de pollo con fideos

No te puedes equivocar con un bol del clásico Sopa de pollo con fideos . Esta es una de esas recetas que te hacen sentir mejor. Es lo último en comida reconfortante.

Nuestra Sopa cremosa de pollo con fideos es MUY popular, pero algunos de ustedes pidieron una receta clásica de sopa de pollo con fideos y ésta es la mejor que hay. Hágala en un día frío y siéntase reconfortado de adentro hacia afuera. Es un alimento básico en nuestra casa y creo que a usted también le encantará.

Sopa de pollo con fideos casera

Es muy fácil encontrar variedades precocinadas en el supermercado, pero hay algo especial en hacer una gran olla de sopa desde cero. Y esta receta es MUY fácil y sabe MUCHO mejor que la sopa enlatada o precocinada. Merece la pena el esfuerzo extra.

¡Creo que el amor que le pones le da un poder curativo extra! En menos de 30 minutos puedes tener una comida completa en una sola olla.

Ingredientes

Esta lista de ingredientes está llena de sabores y especias familiares. Es un grupo de ingredientes fácil y sencillo que produce un plato de sopa cálido, reconfortante y clásico.

• Mantequilla o aceite de oliva – ¡para cocinar las verduras!
• Cebolla, zanahoria y apio – ¡el comienzo de cualquier buena sopa!
• Ajo – Utiliza ajo fresco.
• Hierbas – El laurel, el tomillo y el perejil añaden un sabor fantástico.
• Pollo – Utilizamos pollo asado para que la receta sea muy sencilla. También puede utilizar sobras de pollo cocido y desmenuzarlo con dos tenedores. Las sobras de pavo también funcionan bien.
• Caldo de pollo – Asegúrese de utilizar una buena marca para obtener el mejor sabor.
• Fideos – Preferimos los fideos de huevo anchos.
• Zumo de limón – No te saltes el limón. Le da mucho brillo a la sopa.

Los fideos

Nos gusta utilizar fideos de huevo anchos. Los fideos al huevo se hacen con más huevos y tienen una textura más rica, suave y ligera. Son ligeramente gomosos y mantienen su textura ondulada en la sopa.

Creo que los fideos anchos de huevo le dan a la sopa el toque más nostálgico. Se cocerán en el caldo y las especias y absorberán todo ese delicioso sabor. Por supuesto, asegúrate de no cocer demasiado los fideos.

Puede encontrar fideos anchos de huevo en casi todos los supermercados, en el pasillo de la pasta.

Si quieres utilizar otro tipo de fideos, adelante. No hay reglas para los fideos. Sólo asegúrate de cocinar según las instrucciones del paquete, porque los tiempos de cocción varían según el tipo de pasta.

Si te sientes ambicioso, puedes hacer los fideos desde cero, pero para facilitar las cosas, siempre los compramos en la tienda.

Cómo hacer sopa de pollo con fideos

Una de las razones por las que la sopa de pollo con fideos es una opción para los días de enfermedad y los amigos que necesitan una dosis de consuelo es que tiene un sabor familiar y suave que no altera los estómagos sensibles. Además, la sopa de pollo con fideos es una comida reconfortante clásica. A todo el mundo le encanta este plato fácil de preparar en una sola olla.

• En una olla grande, derretir la mantequilla o el aceite a fuego medio-alto. Añadir la cebolla, las zanahorias y el apio y cocinar hasta que estén tiernos. Añadir el ajo e incorporar las hojas de laurel y el tomillo.
• Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición. Añadir los fideos y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos, pero no del todo cocidos. No quiere que se pongan blandos.
• Añade el pollo cocido desmenuzado y cuece a fuego lento unos minutos. Si la sopa está demasiado espesa para su gusto, puede añadir más caldo.
• Añada el zumo de limón, el perejil y salpimiente al gusto.
• Sirve la sopa en cuencos y ¡a disfrutar! Comer un tazón es como un gran abrazo.

Sugerencias para servir

Un plato de sopa de pollo con fideos es nutritivo y reconfortante por sí solo, pero si quieres servir algo de acompañamiento, aquí tienes algunas sugerencias.

• Galletas de mantequilla
• Panecillos Parker House
• Ensalada verde fácil
• Galletas saladas: ¡a mis hijos les encantan las galletas saladas con la sopa!

Cómo almacenar

Guarde la sopa de pollo con fideos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días. Puede recalentar la sopa en el microondas o en la cocina. Si los fideos han absorbido demasiado líquido, añade un poco más de caldo al recalentar.

Puede congelar la sopa de pollo con fideos, pero si la congela con los fideos, éstos quedarán un poco blandos después de descongelar la sopa. Para obtener mejores resultados al congelarla, no añadas los fideos. Congela la sopa sin los fideos y añádelos después de descongelarla. Simplemente, cuece los fideos y mézclalos con la sopa caliente.

Puede congelar la sopa en un recipiente para congelar hasta 3 meses.

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