Receta de tarta de almendras
El viernes pasé la tarde en la cocina con una de mis buenas amigas, Becky, de Mezclador Vintage . Los viernes son mi día libre y siempre intento cocinar y hornear, pero normalmente lo hago sola. Fue agradable tener compañía en la cocina. Hicimos un par de recetas, pero mi favorita fue la tarta de almendras.
Una torta es un pastel que se elabora principalmente con huevos, azúcar, mantequilla y frutos secos molidos en lugar de harina. Esta receta utiliza pasta de almendras en lugar de frutos secos molidos. Elegimos una receta de torta porque nunca hemos hecho una y pensamos que sería divertido probar algo nuevo.
Utilizamos el robot de cocina para hacer la tarta, empezando con el azúcar y la pasta de almendras. A continuación, añadimos mucha mantequilla, vainilla y seis huevos. Pensé que me iba a dar un infarto al ver los ingredientes tan ricos:) Al mismo tiempo, sabía que esta tarta iba a estar muy, muy buena.
Esta tarta sólo lleva una taza de harina. Fue muy fácil de armar, sólo asegúrese de utilizar un procesador de alimentos lo suficientemente grande. Usamos mi tazón de 9 tazas y era el tamaño perfecto. Horneamos la tarta en un molde desmontable de 9 pulgadas. La receta dice que hay que hornear la tarta durante más de una hora, pero la nuestra estaba hecha a los 50 minutos.
Como era nuestra primera aventura haciendo una tarta, no sabíamos qué esperar. No pensé que la torta se levantaría tanto. Al final parecía un pastel grueso. Al principio me decepcionó un poco. La tarta parecía muy sencilla. Dejamos enfriar la tarta y la decoramos con azúcar glas y moras. Nos divertimos mucho haciendo fotos juntos. Acabamos haciendo una salsa rápida de moras para darle un toque especial a nuestras fotos. Dos blogueras gastronómicas en una cocina: ¡una tarde divertida y sabrosa!
La tarta final, pulida, era preciosa. Por supuesto, tuvimos que probar nuestro trabajo: a los dos nos encantó. Pensé que el pastel sería muy denso debido a la enorme cantidad de mantequilla, azúcar y huevos, pero era muy ligero y húmedo. Prácticamente se deshacía en la boca. El sabor de la almendra estaba presente, pero no demasiado potente. Envié la torta a casa con Becky porque Josh es alérgico a las nueces y yo sabía que iba a tener la tentación de comer todo por mí mismo. ¡Es celestial!
Esta tarta de almendras es el postre perfecto para hacer con y para los amigos. La vida es buena comida y amigos. Me alegro de haber podido compartir mi primera experiencia con una de mis buenas amigas. Me ha alegrado el día en más de un sentido.
