Relleno de masa madre con champiñones, manzanas y salvia

Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina. Este año no viajaremos por nuestro nuevo bebé. En su lugar, la familia de Josh viene a nosotros. Vamos a cocinar un festín en nuestra propia cocina. El domingo, hemos probado algunas recetas de Acción de Gracias para asegurarse de que eran lo suficientemente bueno para el gran día. Hicimos un relleno de masa madre con champiñones, manzanas y salvia que pasó con éxito. Esta es mi nueva receta favorita de relleno y hará su aparición en nuestra mesa de Acción de Gracias este año.

El relleno está hecho con pan de masa madre crujiente. Normalmente no me gusta el relleno porque no me gusta la textura «blanda», pero este relleno no es blando en absoluto. El pan de masa madre se ablanda y queda húmedo, pero mantiene una textura agradable. La cebolla, el apio, los champiñones cremini, las manzanas Granny Smith y la salvia fresca añaden un gran sabor. Me encanta el ligero dulzor de las manzanas añadir al relleno. Josh, que normalmente prefiere el relleno de salchicha, dijo que este relleno vegetariano era su nueva receta favorita. Me alegro de que nos gustara a los dos. Me alegro de que ambos nos encantó.

Nosotros cocinamos el relleno en el horno, pero puedes seguir el camino tradicional y «rellenar tu ave» con este relleno. Si todavía está decidiendo qué receta de relleno va a servir este Día de Acción de Gracias, no busque más. Este Relleno de masa madre con champiñones, manzanas y salvia es el acompañamiento perfecto para servir en su comida navideña.

Vea también nuestro reportaje sobre PBS Food. Estamos encantados y nos sentimos honrados de aparecer en esta lista. ¡Gracias PBS Food!