Consejos para preparar el mejor revuelto de tofu. Te encantará esta alternativa vegana a los huevos revueltos, ¡es el desayuno sano y abundante perfecto!
Revuelto de tofu
El desayuno es probablemente mi comida favorita del día, me encantan casi todos los desayunos. El revuelto de tofu es uno de mis desayunos favoritos porque es fácil de hacer y está repleto de proteínas vegetales y verduras, ¡la forma perfecta de empezar el día!
¿Qué es un revuelto de tofu? Básicamente, un plato de desayuno vegano que sabe a huevos revueltos, de verdad. No tengas miedo del tofu, te prometo que es un ingrediente mágico que sabe a huevos revueltos con unos pequeños trucos. Añade algunos condimentos y verduras frescas y nunca sabrás que es tofu, mis hijos no lo saben y no pienso decírselo:) Si te gustan los huevos revueltos, apuesto a que también te encantará el tofu revuelto. ¡Sólo tienes que darle una oportunidad!
Cómo hacer revuelto de tofu
Voy a compartir mis consejos para hacer un revuelto de tofu PERFECTO porque unos pequeños trucos marcan una gran diferencia.
- Tipo de tofu -Primero, necesitas el tipo de tofu adecuado. Utilice empresas de tofu . El tofu sedoso es demasiado delicado y el tofu extra firme le dará una textura chiclosa. Puedes encontrar tofu firme en cualquier supermercado.
- Escurrir el tofu -El tofu tiene mucha agua, por lo que es importante escurrirlo antes de empezar a revolver. El tofu absorberá mejor los condimentos y tendrá mejor textura si lo escurres primero. Saque el tofu del paquete y colóquelo en un plato grande forrado con papel de cocina. Utilice un tenedor para romper el tofu en trozos del tamaño de un bocado que parezcan huevos revueltos. Asegúrese de que los trozos de tofu estén en una sola capa y déjelos escurrir durante 15 minutos. Puedes escurrir el tofu en el bloque grande, pero he descubierto que romperlo funciona mejor porque drena la humedad extra dentro del bloque y se escurre más rápidamente.
- Condimentos -El tofu no tiene mucho sabor, así que es muy importante que lo sazones o quedará insípido. Yo uso los siguientes condimentos: levadura nutricional, ajo en polvo, cúrcuma, sal y pimienta negra. Levadura nutricional añade un ligero sabor a unami que ayudará a que el tofu sepa a huevo. También es rico en vitaminas del grupo B, incluida la B12. Si no necesitas que la receta sea vegana, puedes utilizar queso parmesano. Ajo en polvo porque el ajo lo hace todo mejor y creo que el ajo en polvo se mezcla mejor con el tofu que el ajo fresco. Cúrcuma es IMPRESCINDIBLE, no te saltes este condimento. La cúrcuma naturalmente le da al tofu un color amarillo para parecerse a los huevos. El sabor no es exagerado, pero muy agradable. Y por supuesto, necesitas sal y pimienta . El tofu es muy versátil, así que no dudes en añadirle tus condimentos favoritos: cebolla en polvo, pimentón, comino, chile en polvo y un poco de cayena.
- Agua -Mezclo los condimentos con un poco de agua antes de añadirlos al tofu. Esto ayuda a que los condimentos se mezclen con el tofu.
- Aceite de oliva -Cocinar el tofu en aceite de oliva para darle un sabor rico, como el de las yemas de huevo.
- Vegetables -Me gusta cocinar el tofu con verduras para darle sabor, color, ¡y siempre es una buena idea añadir más verduras! Me gusta usar cebolla roja, pimiento rojo y espinacas. Los champiñones y la col rizada también estarían bien.
Cómo comer tofu revuelto
El revuelto de tofu es muy personalizable, aprendimos que puedes añadir tus condimentos favoritos, bueno también puedes añadir tus ingredientes favoritos… al igual que los huevos revueltos. Me encanta añadir ingredientes a mi revuelto de tofu para darle sabor y ¡siempre es divertido mezclar las cosas!
Tofu Scramble Toppings:
- Aguacate (en mi opinión, IMPRESCINDIBLE)
- Sazonador Everything Bagel (fácil de hacer en casa y mi favorito)
- Perejil o Pico de Gallo
- Salsa picante
- Hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, cebollino, cilantro)
También puedes envolver el revuelto de tofu en una tortilla de harina para hacer un burrito de desayuno o puedes rellenar una tortilla de maíz con revuelto de tofu para hacer tacos de desayuno. El revuelto de tofu también está delicioso sobre una tostada de aguacate, en una ensalada o relleno en un pan de pita.
Con qué acompañar el revuelto de tofu
El revuelto de tofu es bueno por sí solo, pero si quieres un desayuno o comida más contundente, aquí tienes algunas ideas de lo que puedes servir con el revuelto de tofu.
- Patatas para el desayuno
- Tostadas con Mermelada de semillas de chía
- Muffins veganos de plátano y arándanos
- Muffins veganos de plátano y chocolate
¿Se puede recalentar el revuelto de tofu?
¡Sí! Guarda el revuelto de tofu sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico hasta una semana. Puedes recalentar el revuelto de tofu en el microondas, caliéntalo de 60 a 9o segundos. También puedes volver a poner el revuelto de tofu en la sartén y recalentarlo en el fuego.
Si te gusta esta receta de revuelto de tofu, echa un vistazo a nuestros otros desayunos favoritos.
- Tostadas francesas
- Gofres belgas
- Tortitas de plátano
- Cazuela de desayuno
- Tazones de avena para el desayuno
