Salmón a la parrilla con salsa de mango y melocotón
Resumen rápido
Salmón a la parrilla con salsa de mango y melocotón: esta receta de salmón se prepara en menos de 30 minutos. Es sana, fresca y deliciosa. ¡La comida perfecta para el verano!
Si estás buscando una comida de verano sencilla que sea sana, fresca y un espectáculo, TIENES que hacer esto Salmón a la parrilla con salsa de mango y melocotón .
¡Puede estar en la mesa en menos de 30 minutos! Sorprenderá a su familia y amigos con esta comida porque tiene MEJOR aspecto y sabor que cualquier salmón que pueda conseguir en un restaurante.
Asar el salmón a la parrilla le da el mejor sabor y luego lo cubres con una vibrante y colorida salsa de mango y melocotón que es dulce y súper fresca. Es la guarnición perfecta para el salmón a la parrilla.
Sirva este salmón en su próxima cena de verano o prepárelo para una cena rápida y sencilla entre semana. ¡No te equivocarás con esta receta de salmón!
Elegir el mejor salmón
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y una gran fuente de proteínas.
La estrella de la receta, así que querrás empezar por lo mejor. Necesitará cuatro trozos de salmón, de unas 6-8 onzas cada uno. El salmón puede ser salvaje o de piscifactoría sostenible. Si lo compra salvaje, elija salmón King (o Chinook), que tiene un mayor contenido en grasa y un sabor más intenso.
- Elija un salmón que tenga un aspecto vibrante, suave y de un tono rojo anaranjado brillante con un bonito veteado. El salmón debe estar húmedo, sin manchas marrones ni decoloración.
- El salmón no debe oler a pescado ni agrio. Si percibe un fuerte olor a pescado, no lo compre.
- Si no encuentras buen salmón fresco, cómpralo congelado y descongélalo.
Salsa de mango y melocotón
La salsa de mango y melocotón es TAN fresca y grita verano. Es el aderezo perfecto para el salmón a la parrilla y es muy fácil de hacer.
Para la salsa, necesitará
- Melocotones – ¡utiliza melocotones maduros! Me gusta pelarlos para la salsa.
- Mango – asegúrate de elegir un mango grande y maduro.
- Cebolla roja – Me encanta usar cebolla roja para darle un toque de color.
- Cilantro – imprescindible para la salsa
- Jalapeño – sin semillas y picado. Le da un toque picante.
- Zumo de lima – utilizar zumo de lima recién exprimido.
- Sal Kosher – para resaltar todos los sabores.
Cómo hacer salmón a la plancha
- Dar unos golpecitos al salmón con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Unte cada trozo de salmón con aceite y espolvoréelo generosamente con sal y pimienta negra.
- Precaliente la parrilla a una temperatura alta de 450-500 grados F. Limpie bien la parrilla y engrase las rejillas con una toalla de papel empapada en aceite.
- Coloque los filetes de salmón directamente en la parrilla, con la piel hacia abajo. Cierre la tapa y áselos de 5 a 6 minutos. Compruébalo con una espátula metálica; si el salmón tiene buenas marcas y se despega fácilmente de la parrilla, puedes darle la vuelta lentamente.
- Cocine durante otros 2 a 4 minutos, el tiempo de cocción variará dependiendo del grosor de su salmón. El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor. No cocine demasiado no quieres salmón seco.
- Pasar a una fuente y rociar con un poco de miel caliente o miel, si se utiliza. Dejar reposar 5 minutos.
- Retira la piel del salmón y sírvelo con la salsa de mango y melocotón.
Sugerencias para servir
Si quieres servir algunos platos de acompañamiento con el salmón a la parrilla, aquí tienes algunos de nuestros favoritos.
- Ensalada de maíz a la parrilla
- Ensalada verde fácil
- Charred Corn & Avocado Quinoa Salad
- Arroz con lima y cilantro
- Judías verdes a la sartén
- Mejor Guacamole
