Esta sencilla receta de salmón al horno en sartén con espárragos es la cena rápida y fácil perfecta para la primavera. ¡Se prepara en menos de 30 minutos!
Salmón al horno en sartén
¿Buscas una receta fácil, sana y deliciosa para cenar en menos de 30 minutos? Todos lo estamos, ¿verdad? Bueno, este salmón al horno con espárragos es la cena perfecta porque es todo lo anterior. Además, se hace en UNA sola sartén, ¡así que la limpieza es pan comido! Las cenas en sartén son un salvavidas y creo que te encantará esta cena de salmón al horno en sartén. Parece elegante, pero es muy fácil de hacer y a nuestros hijos les encanta. Sí, a nuestros hijos les encanta el salmón, tacos de salmón son sus favoritos y este salmón en sartén también les encanta.
Consejos para comprar salmón
Aquí tienes algunos consejos para asegurarte de comprar el mejor salmón.
- Asegúrate de que el mostrador de la pescadería o del supermercado esté limpio y no desprenda olor a pescado.
- Elija un salmón que tenga un aspecto húmedo, brillante y lustroso, y que sea firme y de color uniforme. Si va a comprar filetes, asegúrese de que estén recién cortados y de que los bordes no estén dorados. También me gusta elegir filetes del mismo tamaño para que se cocinen el mismo tiempo.
- No tengas miedo de oler el pescado antes de comprarlo. El salmón no debe tener un fuerte olor a pescado; si lo tiene, ¡no lo compres!
- Preferimos el salmón salvaje al de piscifactoría.
- Puedes comprar salmón con o sin piel. Cocinar el salmón con piel ayuda a mantener la humedad. No tienes por qué comerte la piel, puedes comer alrededor de ella, pero si aún así te molesta, puedes comprar salmón sin piel.
- Compre el salmón el mismo día que vaya a cocinarlo para garantizar su frescura. Si tienes que esperar para prepararlo, asegúrate de que esté bien envuelto y guardado en el frigorífico.
Cómo hacer salmón al horno
Que no te intimide cocinar salmón, es muy fácil de hacer. Para esta receta, cocinamos el salmón en el horno y siempre sale perfecto. Es una receta de salmón a prueba de tontos. Aquí tienes nuestros consejos para preparar salmón al horno.
- Utiliza una media sartén con bordes redondeados para asegurarte de que los jugos se quedan en la sartén. Nos gustan estas sartenes .
- Para facilitar la limpieza, puede forrar la bandeja con papel pergamino o papel de aluminio.
- Para obtener mejores resultados, saque el salmón del frigorífico 20 minutos antes de hornearlo. El salmón a temperatura ambiente se cocinará más uniformemente. Seque el salmón con una toalla de papel.
- Coloque los filetes de salmón en el centro de la bandeja. Si utiliza salmón con piel, colóquelos con la piel hacia abajo.
- Coloca los espárragos alrededor del salmón y rocíalos con aceite de oliva. Sazona los espárragos y el salmón con sal y pimienta. Si no quieres usar espárragos, el brócoli, la coliflor, el calabacín o los pimientos también son buenas opciones para acompañar el salmón.
- Para esta receta de salmón al horno, utilizamos una mantequilla de hierbas con ajo y limón que es fácil de hacer y le da al salmón un refrescante sabor a mantequilla. Para hacer la mantequilla de limón y hierbas, combina mantequilla blanda con ralladura de limón, ajo, chalota, perejil, romero y tomillo.
- Unte suavemente la mantequilla sobre cada filete de salmón y cúbralo con una rodaja de limón.
- Hornee el salmón a 400 grados durante 12 a 15 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y la temperatura interna del salmón alcance 135-140°F. Pruebe el salmón en la parte más gruesa con un termómetro de lectura instantánea . El salmón seguirá cocinándose una vez fuera del horno y alcanzará los 145 grados, que es lo que recomienda la FDA. El tiempo de cocción puede variar según el horno y el grosor del salmón.
- Los espárragos deben estar tiernos, pero crujientes. Deben hacerse al mismo tiempo que el salmón.
- Reparte el salmón y los espárragos en cuatro platos y sírvelos calientes. Exprime zumo de limón fresco sobre el salmón y los espárragos antes de comer.
Salmón a la plancha, una cena sencilla
El salmón al horno con espárragos es el plato perfecto para la primavera. El salmón está lleno de sabor gracias a la mantequilla de limón, ajo y hierbas, y los espárragos verdes y crujientes son la verdura perfecta para servir como guarnición. Te ENCANTARÁ que todo se haga en UNA sartén. ¡Las cenas en sartén son salvavidas!
Esta receta de salmón al horno en sartén es muy sencilla, ¡pero parece tan elegante! Es una receta ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una deliciosa cena. ¡Que aproveche!
Más recetas en sartén:
- Pastas al horno en sartén
- Pollo al balsámico en sartén
- Nachos a la sartén
- Pollo a la plancha con limón y tomillo
