Salsa de calabacín, maíz y aguacate: ¡te enamorarás de esta fresca y deliciosa salsa de verano! Es ideal para acompañar totopos o pollo a la parrilla, pescado o tu comida mexicana favorita.
Todos los domingos almorzamos patatas fritas con salsa. Es nuestra pequeña tradición familiar. Sé que no es la comida más sana del planeta, pero no me importa. Las tradiciones familiares son más importantes a veces:) Me gusta variar nuestra rutina de salsa para no aburrirnos. Algunas de nuestras favoritas son: Salsa Estilo Restaurante, Salsa de Fresa y Mango, Salsa de Piña, Salsa de maíz y frijoles negros y salsa de melocotón.
La semana pasada hice Salsa de calabacín, maíz y aguacate para nuestro almuerzo dominical de papas fritas y salsa y ¡fue ÉPICO! ¡Es mi nueva salsa favorita! Y como tiene calabacín, maíz y aguacate, la considero una opción saludable para el almuerzo. Hey, estoy recibiendo mis verduras y frutas. Todo es cuestión de equilibrio.
Cuando le dije a Josh que quería hacer salsa de calabacín para el almuerzo no se entusiasmó. Levantó la nariz y dijo que se prepararía una de nuestras salsas habituales. Le dije que aguantara el teléfono y confiara en mí. Aceptó intentarlo.
Me puse manos a la obra y creé la salsa verde y amarilla más bonita que una chica o un chico pueda pedir. ¡Me enamoré antes de probarla!
¡Esta salsa grita verano! También grita ¡CÓMEME! ¡No podía esperar para empezar a mojar! Tuve un bocado y sabía que era un ganador. Llamé a Josh en la cocina y le dio un chip. Lo masticó y se le dibujó una sonrisa en la cara. ¡Le encantó! ¡BOOYAH! ¡Mi salsa era digno de almuerzo del domingo! Yo estaba casi triste que Josh lo pruebe. Yo como que quería comer todo el plato todo por mí mismo. Tuve que mostrarle lo bueno que era sin embargo:)
Si buscas una salsa de verano fresca, sencilla y saludable, prepara mi Salsa de calabacín, maíz y aguacate. Es una receta estupenda para aprovechar los productos del verano. ¡Sé que estás buscando recetas con calabacín ahora mismo!
Nosotros comimos la salsa con papas fritas porque eso es lo que hacemos los domingos, pero también sería genial para acompañar pollo a la parrilla, pescado o tu comida mexicana favorita. ¡Que aproveche!
