Salsa de caramelo salado
Sólo necesitas cuatro ingredientes para preparar esta sencilla receta casera de salsa de caramelo salado. Es la MEJOR y sirve para casi todo. Hazla en 10 minutos y lleva tus postres de wow… ¡a WHOA!
Salsa de caramelo: una sensación instantánea
Hace unas semanas hicimos Salsa de Caramelo Salado y compartí una foto de ella en Instagram . La foto gustó mucho y recibimos varias peticiones de la receta. La receta está en nuestro sitio web, pero combinada con otras recetas -Barritas de migas de manzana con caramelo salado y Magdalenas de calabaza con mantequilla marrón y glaseado de caramelo salado .
Supongo que la receta estaba como escondida. Decidí que era el momento de dar a nuestra casera Salsa de caramelo salado tiene su propio post. Hoy os voy a enseñar a hacer salsa de caramelo salado. ¡Es tan fácil! ¡Sólo necesitas 4 ingredientes!
Cómo hacer salsa de caramelo salado
Si no has hecho salsa de caramelo antes, no te asustes. Es realmente fácil, sólo tienes que prestar mucha atención al caramelo. Con un poco de cariño y cuidado, puedes crear la salsa de caramelo salado casera más increíble. Aquí tienes un par de consejos:
- Sólo se necesitan cuatro ingredientes: azúcar, mantequilla, nata espesa y sal. Muy sencillo y con esos cuatro ingredientes, ¡sabes que va a estar bueno!
- Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de empezar a preparar la salsa de caramelo.
- No es necesario utilizar un termómetro para caramelos con esta receta, pero hay que vigilar la salsa de caramelo muy de cerca. No querrás quemarla y puede empezar a oscurecerse rápidamente. La salsa de caramelo debe tener un color ámbar oscuro.
- Añadir la mantequilla y remover hasta que se derrita en la salsa.
- Vierte con cuidado la nata espesa. La salsa de caramelo estará caliente y no querrá que salpique.
- Añadir la sal marina. Nosotros utilizamos flor de sal flor de sal», porque los cristales de sal son finos, delicados y tienen una alta concentración de minerales, lo que los convierte en la sal de acabado perfecta. Se disuelven al instante cuando se espolvorean en el caramelo, añadiendo el toque perfecto de sal sin interferir en la suave textura del caramelo. Y si por alguna razón no te gusta la sal en tu caramelo, puedes omitirla, pero es bastante sorprendente:)
- Dejar enfriar la salsa de caramelo unos 10 minutos en la sartén. Vierta el caramelo en un tarro grande y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Guarde la salsa de caramelo salado en el frigorífico. Guarde la salsa de caramelo salado en el frigorífico durante un mes aproximadamente.
- Puedes preparar la salsa de caramelo salado con antelación. A nosotros siempre nos gusta tener un tarro en la nevera.
Uso de la cobertura de caramelo salado
- Esta receta rinde unas dos tazas de salsa de caramelo salado. Se conserva en el frigorífico durante un mes… la nuestra nunca dura tanto 🙂 ¿Y qué hacemos con ella? Yo siempre tengo la tentación de bebérmela directamente del tarro, está buenísima, pero normalmente no lo hago. Fíjate que he dicho normalmente:)
- Esta salsa de caramelo salado está buenísima rociada sobre helado, galletas , brownies bares, pasteles, tartas, tarta de queso etc. Creo que me comería cualquier cosa que tuviera esta salsa de caramelo salado rociada por encima. También la usamos para hacer escarchados y esmaltes .
- Para merendar, me gusta mojar mis rodajas de manzana en un bol de salsa de caramelo salado. Una manzana al día mantiene alejado al médico; el médico nunca me dijo que no pudiera añadir caramelo:)
Más recetas con caramelo salado
Todo el mundo necesita esta receta de salsa de caramelo salado. Se puede utilizar para muchas cosas. ¡Seguro que te la quedas! Si te gusta esta salsa de caramelo casera, puede que también te guste:
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