Salsas y adobos
Salsa de chocolate y almendras
Este Salsa de chocolate y almendras es un excelente aderezo para helados, pasteles de ángel y muchos otros postres.
Cómo tostar almendras fileteadas:
Calentar el horno a 350 grados. Colocar 2 ó 3 cucharadas de almendras fileteadas en una bandeja de horno poco profunda. Hornéelas hasta que se doren ligeramente, unos 5 minutos. Alternativamente, puede calentar una sartén y tostarlas en una sartén caliente en su lugar. Remover constantemente para que no se quemen.
Salsa de chocolate y almendras
Una deliciosa salsa que puede utilizarse para cubrir helados, pasteles de ángel y muchos otros postres.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
35 min.
Ingredientes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Tres cuadrados de 1 onza de chocolate sin azúcar
- 1¾ tazas de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla salada
- ½ taza de almendras fileteadas (tostadas)
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar blanco granulado
- ¼ taza de harina común
Instrucciones
- Derretir el chocolate y la nata al baño maría sobre agua caliente (o colocar un bol resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento). Cocer y remover hasta que quede suave, a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- Mezclar el azúcar, la harina y la sal; añadir una cantidad suficiente de la mezcla de chocolate para obtener una pasta homogénea. Incorporar el resto de la mezcla de chocolate. Cocine hasta que esté suave y ligeramente espesa, unos 10 minutos.
- Retirar del fuego e incorporar el resto de los ingredientes.
Composição
Porción:
1 ración (2 cucharadas)
Calorías:
127kcal
Carbohidratos:
16g
Ardillas:
2g
Grasas:
7g
Grasas saturadas:
4g
Grasas trans:
1g
Colesterol:
10mg
Sodio:
49mg
Fibra:
1g
Azúcar:
11g
Grasas insaturadas:
4g
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