Los chips de tortilla con salsa de frutas y canela son un éxito para los aperitivos de verano, las meriendas o ¡incluso como postre! A todos en la mesa les encanta esta colorida y dulce versión de chips y salsa.
Salsa de frutas con chips de tortilla con azúcar y canela
Esta receta de salsa de frutas es originalmente de mi buena amiga Rachel. Ella la sirve en todas sus barbacoas y fiestas de verano y a todo el mundo le encanta. Ahora también es una de mis favoritas y todos los que la prueban se enamoran inmediatamente. Todas estas frutas son ideales para el verano y me encanta cómo todos los sabores brillantes y maduros se unen en este plato. Es muy fácil de hacer, la parte que más tiempo lleva es cortar la fruta, pero no se tarda mucho.
¿Qué es la salsa de frutas?
La salsa de frutas es muy parecida a la macedonia, con la diferencia de que todo se corta en trozos más pequeños y se sirve con chips de tortilla con azúcar y canela. Es una deliciosa y dulce versión veraniega de las tradicionales patatas fritas con salsa. Puedes servir la salsa de frutas como aperitivo, tentempié o incluso postre. Es la receta perfecta para compartir con la familia y los amigos.
Salsa de frutas Ingredientes
Realmente puedes incluir cualquiera de tus frutas favoritas en esta salsa, pero mi mezcla favorita personal incluye las siguientes. Todos los sabores son tan buenos juntos. Asegúrate de cortar la fruta en trozos pequeños para que sea fácil de mojar.
- Fresas -Siempre compruebo el fondo de los envases de fresas para asegurarme de que las bayas aún están firmes y brillantes, no blandas ni mohosas, ¡ya que eso puede ocurrir muy rápido con las fresas!
- Moras -Cuanto más oscuras sean las moras, mejor. ¡Salte los recipientes con manchas verdes o blancas!
- Nectarinas o melocotones -Ambas frutas funcionan bien en esta receta. Si utiliza melocotones, pélelos primero. No suelo pelar las nectarinas porque la piel no me molesta, pero puedes hacerlo.
- Kiwi -Sugiero comprar kiwis que estén ligeramente blandos y que cedan un poco al apretarlos. Los kiwis firmes no están listos para comer. Pela el kiwi antes de cortarlo en dados.
- Zumo de lima -¡El zumo de lima fresco es lo mejor!
- Miel -Yo lo añado al final y sólo si creo que la salsa necesita un poco más de dulzor. Dependiendo del grado de madurez de la fruta, ¡podría omitirlo por completo!
Cómo hacer chips de tortilla con azúcar y canela
Las tortillas con azúcar y canela son IMPRESCINDIBLES. Son la mejor parte de la salsa de frutas. Además, son muy fáciles de hacer en casa.
- Mezcle el azúcar con canela en un bol pequeño. Derrita la mantequilla en otro bol. Unte las tortillas de harina con una fina capa de mantequilla derretida y, a continuación, espolvoréelas generosamente con azúcar y canela. Es importante que queden bien cubiertas, no hay que contenerse con la canela y el azúcar:)
- Utiliza un cortador de pizza o un cuchillo afilado para cortar cada tortilla en triángulos. Yo suelo sacar 8 triángulos de cada tortilla.
- Coloca los triángulos de tortilla uniformemente en la bandeja para hornear, asegurándote de que no se superpongan. ¡Tendrás que hacerlos por tandas ya que no cabrán todos a la vez!
- Hornear durante 8-12 minutos. Vigila las patatas fritas mientras se hornean. En cuanto empiecen a dorarse un poco se habrán hecho rápidamente, ¡y es fácil que se quemen! Sacarlas del horno, dejarlas enfriar y colocarlas en un bol.
Si no quieres hacer tus propios chips de tortilla con azúcar y canela, puedes usar Cinnamon Sugar Pita Chips, también están buenos, pero yo prefiero los chips hechos en casa. ¡Son las MEJORES!
Cómo almacenar
La salsa de frutas se conserva tapada en el frigorífico hasta 2 días. Los chips de tortilla se pueden mantener en un Ziploc o recipiente hermético hasta 5 días en el mostrador. Dudo que duren tanto tiempo porque cuando empiezas a mojar es muy difícil parar 🙂
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